“每隔兩個月，我家郡主和世子會帶著玄外孫探親小住，這不過明日又要歸家了，故而提前來姑娘你這裡訂好菜。”小廝認真回答道。
“那寧王殿下可列了菜單？”福珠繼續問到，畢竟她沒見過郡主一家，口味也不甚了解。
“王爺讓我把這封信交給你，說你一看便明了。”
福珠接過信，裡麵除了列菜單外，還囑咐她：福珠丫頭一定要捎上你釀的清酒，自上次嘗過後，我就念念不忘，聽俺老頭說，鋪子裡還有果酒，不論什麼，都給我帶上，啊！福丫頭，千萬彆忘了，還有我那女兒姑爺一家沒有忌口，夫人嗜甜，那小外孫不用管他，大人食什麼他跟著用就行。
福珠看完心道：這寧王老爺子，先交代好自己惦記的酒水才想起彆人，真是不靠譜！
“這上邊的確都寫清楚了，您明日準時來取菜就好！”福珠搖搖手中的信紙道。
“那就拜托姑娘你了。”小廝把手中的定金交給福珠轉身要走，不知突然想起什麼，又回來道：“王爺肯定和姑娘你要酒水了，夫人平日裡不願讓他飲酒，因此王爺總是借著相聚的機會蹭些酒水，不過千萬不要多帶，帶多了夫人又要責備他了。”
“好，多謝您提醒！”福珠給小廝裝了一杯酸梅飲子：“這個您拿著路上喝，天氣炎熱，路上辛苦，注意防暑。”
小廝接過竹筒頂著烈日駕車回去了。
福珠望著馬車的背影心有餘悸，幸好這小哥心地好，不然到時候惹了寧王夫人生氣，這不是她這小老百姓能惹的起的。
這老頭，怎麼能害她呢！福珠見時辰差不多，該準備饗食了：“阿茂，去後院把阿餘和漬娘喊起來，讓祖母多休息會兒！”
“馬上去，福珠姐姐！”
等人到齊後，有福來又忙活起來了！
寧王一家明晚相聚，福珠午間歇晌的時候將他所需要的菜式準備出來就來的及，怎麼閒著也是閒著，不如找點事做。
除了寧王指定的菜式，福珠考慮到還有小孩子，早上從豬場的冰窖裡拿了食材，填上一道小食，算是給餐桌填個彩頭。
豬前腿最頂端的月牙骨，整塊的脆骨上還蓋著薄薄一層肉。瘦肉中間的白線就是月牙骨，屬於“夾心”部分，不懂吃的人會將這塊骨頭丟棄，殊不知這部分有獨特的風味。
月牙骨從中間片成兩半，切成黃豆粒大小的脆骨肉塊，還要拌上同樣量的裡脊肉才能團成肉丸子。
蔥白切成寬絲，白皮中一點翠，這部分夠味夠勁兒，用來去腥最佳，再來隔年的老薑，同樣切成大寬絲，撒上細鹽，下手揉搓，把苦澀的薑汁和衝鼻的蔥香激發出來，添上白開水攪勻。
用手半捂著碗口，將蔥薑汁水倒入肉碗中繼續抓拌，中間灑些提前磨好的五香粉，一丟丟就足夠提味了，若是放多了，豬肉便會帶上一股藥性子氣，和食中藥無異，因為肉香被壓沒了。
這一步還沒完，現在碗中的脆骨肉和裡脊肉還是散的，俗話說不打不相識，捶打一番才能成為“一家人”。<