“你打算什麼時候上新。”
藍望舒靠在椅背上,看起來懶洋洋的,根本不像談生意的樣子,也沒有貴族女子的端莊,寬大的袖擺看上去有些不羈。
“定在中秋佳節,客人最多,名頭也更容易打出去。”
“那就設置一個活動,中秋特供豆腐宴,不多不少,就十桌,取十全十美,家家團圓之意。隻要進店的客人就送一盤豆腐小菜,替這十桌客人積福。再雇些小孩子,編個順口溜,走街串巷去宣傳。”
“可是,這不是虧了嗎?”
李言歡聽到何瑾瑜連連稱讚十分不解,每桌都送,那得賠多少。
何瑾瑜有些尷尬,看了看藍望舒的臉色,又扯了扯李言歡的衣角,示意她彆說了。
藍望舒坐正的身體,她不怕李言歡提問的問題是不是太過於簡單,開始動腦子就還有機會。
“既然,李姑娘有些求教,今日我就托大,當一回老師,首先這豆腐宴麵對的主要客人就是富貴人家,誰能搶到十個名額都是臉麵,因為物以稀為貴。每桌會送豆腐替這些富貴人家積福隻是一個說辭,讓有錢的客人吃的有麵子,也能照顧到普通客人的情緒,嘗嘗鮮,吃的好以後來也會點。”
“豆腐的成本不高,隻不過獨一份,彆人家沒有,價格定高一點也合情合理,贈送菜品完全不會虧,甚至對未來來說,是賺的。”
李言歡覺得自己聽進去了,也聽明白了,原來做生意是這樣的,好吧,她承認了,藍望舒確實比她多長了點腦子。
他點點頭,這的確像是她這樣的人能做出來的事情,爽快地簽好的契約,至於菜的分成,那當然是刨去成本,藍望舒占七成了。
何瑾瑜有些歎息,三成還是賺的太少了。