陳川也戴上圍裙，先把難做的菜燉上。
楊樂也在一旁跟著幫忙。
彆說，楊樂拿鐮刀不行，拿菜刀倒是挺穩，切菜穩穩當當。
陳川削了兩個蘿卜，準備先把豬肉燉上。
楊樂把蔥薑蒜切好，道：“陳川，還有沒有什麼要切的？”
“嗯，你把黃鱔處理一下，肉燉上我來燒。”
“好噠。”
楊樂把盆端過去，抓起一條大拇指般粗細的黃鱔。
黃鱔抖動身體一滑，又掉進了盆裡。
楊樂甩了甩手上的粘液，滿臉嫌棄。
“咦～腥死了。”
盆裡的黃鱔貌似對楊樂有些不滿，不停地挺動身體遊竄，抬起頭想要出逃。
“哼！還想跑。”
楊樂手指一摳，抓住其中一條放在案板上。
一手用力摁住，一手抬起刀對準它的頭瞄了瞄。
“啪”的一刀剁下去。
黃鱔也雞賊，刀落下來的瞬間，它的頭往後一縮，險險躲過。
黃鱔的力氣太大了，加上身上的粘液又多，楊樂一時間拿它沒辦法。
“陳川，你來幫我一下唄，它太厲害了，我搞不定。”
“馬上。”
陳川把鍋中的肉煸炒好，添上水燉。
“什麼情況啊，楊記者，看你剁半天，怎麼黃鱔一條沒死？”
楊樂俏臉一紅，抿了抿嘴：“不好意思啊，它身上的粘液太多了，我抓不住。”
“抓不住？不能吧。”
“真的，不信你看。”
楊樂又伸手盈盈一握，抓起一條，可沒等有所動作，黃鱔有抖動身體遛了。
“抓黃鱔可不是像你這樣的。”
“那應該怎麼抓？”
陳川伸出一根中指出來，道：“瞧好了。”
陳川挑了一條黃鱔，旋即用中指扣住它的身體。
黃鱔受到驚嚇後不停地的抖動，原本軟塌塌的身體也變得越來越硬。
可不論它怎麼發力，始終逃脫不了扣住的手指。
手指仿佛像孫悟空頭頂戴的緊箍咒一樣，越是動彈，手指越緊。
陳川把掛在牆上的剪子拿上，剪住黃鱔的頭，沿著腹部劃開一條口子，把內臟清理乾淨。
動作乾淨利落，處理好的黃鱔被丟進盆裡還在不停地動。
陳川把剪子遞過去，道：“楊記者，你試試？”
“啊！”
楊樂回過神來，尷尬一笑：“你弄的太快了，我沒看清楚。”
沒法，陳川又示範一遍。
楊樂有樣學樣，照著陳川的手法試了試。
“咦！你看，我抓住它了唉。”
“嗯，交給你了，爐膛裡的火快滅了。”
陳川跑進鍋門往爐膛裡塞了些柴火，一股熱浪撲麵而來。
楊樂學東西倒是挺快的，沒一會兒就把剩下的黃鱔處理好了。
楊樂把血水衝洗乾淨，道：“陳川，黃鱔你準備怎麼做啊？”
“你們想吃什麼口味的，紅燒還是炒著吃？”
“黃鱔還能炒？”
陳川一笑：“當然了，不是有一道名菜叫做淮安軟兜嗎，也挺好吃的。”
“哦，這道菜我知道，屬於八大菜係中的淮揚菜。”
“沒看出來你對菜還挺有研究的嗎。”
“那是。”楊樂滿臉傲嬌。