撒尿牛丸裡麵的餡兒得用蝦滑，不過現在時間太趕了，乾脆用炒好的肉沫代替，味道應該也不錯。
冰箱裡正好有凍好的肉。
陳川用手擠了一坨肉茸，在裡麵塞了些凍好的肉沫，再把它搓成小圓球。
其實做撒尿熊丸跟做黑芝麻湯圓差不多，隻不過把原材料換了而已。
兩個小時左右，二十斤的熊肉被他全部做成了肉丸子。
做好的肉丸顏色挺好看的，灰褐色，乍一看跟牛肉顏色差不多。
陳川挑了一個煮好的肉丸丟到桌麵上，丸子像乒乓球似的，上下彈跳。
“嗯，彈性還可以。”
這種用手工捶打出來的肉丸確實不一樣，表麵光滑泛著光，看著就比較有食欲。
輕咬一口，一股湯汁噴射出來。
陳川咀嚼片刻，讓他意外的是，熊肉竟然比牛肉還要好吃。
特彆是裡麵的餡料油水足，一口下去油滋滋的，特彆過癮。
陳悠和林詩彤買菜回來，一進屋就聞見肉香味兒。
“小川又在搗鼓什麼呢，好香啊。”
“應該是熊肉丸子，看看去。”
倆人迫不及待的進了後廚，把菜放下。
陳悠看見盆裡的肉丸子，湊過去彎腰聞了聞。
“嗯，就是這個味兒。”
陳川拿了兩雙乾淨的筷子，分彆遞給她們。
“來，嘗嘗味道怎麼樣？”
“嗯。”
就算他不說，二人也忍不住了。
陳悠夾起一個，輕咬一口。
“撲哧～”
一股熱流從她的嘴角噴射出來，燙的她直跳腳。
“呀！好多汁水。”
林詩彤也好不到哪裡去，濺的滿嘴油花，紅唇油亮油亮的，分外誘人。
倆人同時掏出手絹，擦乾淨嘴角的油花，幽怨的看向陳川。
“小川，你做的這是啥丸子，咋還會噴水呢？”
“知道有水不說，煩人。”
陳川直呼冤枉。
“之前不是跟你說了嗎，這叫撒尿熊肉丸子。”
倆人一尋思，還真有那麼點意思。
不過隨後二人臉“蹭”的紅了，跟一個壯小夥討論這種私密性話題有些不太合適。
陳悠又把剩下的丸子放嘴裡嘗了嘗。
“嗯，我還是頭一回吃這種丸子，滑滑的，但很有嚼勁。”
“對，而且一點兒都不腥，肉比刀剁出來的還要細膩，好吃。”
倆人一連吃了七八個，才猶意未儘的停下。
說實話，陳川也沒想到熊肉做出來的效果這麼好。
陳悠放下筷子，道：“小川，你把成本核算一下，等下好定價，晚上售賣。”
“嗯。”
這種屬於功夫菜，雖然原材料不值什麼錢，但技術和時間值錢。
大概算了一下，一斤熊肉平均算能做二十五個丸子，一份一斤，成本二塊五左右。
陳川把熊肉丸子定價為六塊錢一份，因為量比較大，也算實惠。
傍晚時分。
店裡陸陸續續開始上人了，陳悠主推撒尿熊肉丸子。
因為名字比較有特色，而且很新奇，大多數人都會選擇嘗嘗，當然也有嫌貴的。
客人吃上嘴，讚不絕口。
“老板娘，你家這丸子用什麼做的，好吃。”
“嘖嘖！這丸子做的真地道，鮮的很。”
“絕了！名副其實的撒尿丸子。”