油菜的燒麥,熱氣騰騰的。
咬一口,和豬肉餡混合在一起的,鮮嫩多汁不說,味道還很清爽。
再加上薄薄的皮子,還有那一層漂亮的花褶,簡直又美又好吃。
怕兩個孩子燙到,白葉讓他們先吃彆的菜。
白葉割來的這一批油菜花簡直是一絕,有部分有花苞,但是花苞含苞欲放,被章獨嵐用來做了涼菜。
每一筷子,依舊一簇未開的鮮花,再加上清淡開胃的調味,頗有些意猶未儘。
章獨嵐另外一道就是那道油菜花煎蛋了。
雞蛋是從土豆農場這邊拿來的,場主還給他們準備了一些土豆。
不過這土豆被白葉切片蒸熟了,用來做了另外一種燒麥餡料。
畢竟一人兩個,也吃不飽。
另一種燒麥,是土豆泥餡的。
土豆蒸好之後,壓碎成泥,再用煸炒好的肉餡和土豆泥充分攪拌融合在一起,最後用一張燒麥皮子包裹上。
蒸出來的土豆燒麥,咬一口沙沙的,肉香濃鬱,也是很特彆的口感。
兩個孩子愛吃的則是溫靜茹做的兩道菜。
一道是炸油菜,一束一束的油菜花,裹上一層薄薄的麵糊,在油鍋裡炸到金黃酥脆。
趁著熱吃,一點也不比炸雞什麼的差,小孩子們自然愛吃。
另一道就是溫靜茹做的奶油焗油菜苔。
菜苔其實是有一點老的,畢竟人家養來是為了打籽榨油的。
所以溫靜茹這一道菜其實用烤的。而且烤的過程是全程塗奶油小火慢烤。
說實話,白葉很佩服他師姐的。
要是在廚房,或者有烤箱,做這一道菜白葉都不佩服。
關鍵他們現在近乎是在野外,隻能人工掌控火候。
明火,想要達到這種效果,不光要心細,還要有耐性。
這油菜苔烤好後,表皮直接去掉再重新調味。雖然這是鹹口菜,表麵的奶油也都去掉了,但奶香味卻保留了下來,吃起來軟糯奶香。