她弄不清楚每個顧客吃多少肉,隻會認為這些人吃飯太過含蓄,放不開吃……
身為大堂經理的於莉?
咋滴?我家小莉也有係統啊?
掃一眼就能知道每個顧客吃幾斤肉?
“那麼,最有可能發現問題的是負責查賬之人。”
他們會發現,自助餐廳僅采購2520斤豬肉,卻能供應6000人吃飯!?
一人才平均吃到四兩肉?
以最便宜的一樓普通區,每人5元入場費算,豬肉合到12.5元一斤!?
以二樓每人20元入場費算,更離譜!
“自助餐廳也太特麼黑了吧?他們怎麼敢啊?!”
這種生意能長久?
可實際上呢?
每個顧客都至少吃到一斤豬肉,與其他幾十種各式各樣美食。
美汁汁~
下次還來~
……
話說回來,若是自助餐廳采購成本過高,有貓膩,他們該查查。
關鍵是采購成本低,營業額與利潤雙高,查賬之人哪怕有疑問能怎麼著?
“信不信讓你這輩子查不了賬?!”
何雨柱偷摸增加肉量,屬於雙贏局麵!
自助餐廳成本不變,營業額“合理”大幅度提升!
顧客花錢不變,吃到足量美味的飯菜!
而唯一“吃虧是福”的何雨柱。
隻能獨自承受自助餐廳營業額大幅提升後的……
功勞!
……
“成~弟,我相信你的眼光,更相信你的廚藝!”
“那我再多找幾個公社提供生豬,爭取每天能供應20頭以上!”