有了肖林的打圓場，馬經理不敢在拖延，連忙說道：“你們的考驗很簡單，在你們的腳底下有一籃子土豆，你們的任務就是在一分鐘內把他們切成粗細合適的絲，再由我們的大廚進行打分，現在開始！”
話音剛落，學徒們頓時亂作一團，一個個手忙腳亂的從地上把土豆給拿上來，開始切絲。
就在其他學徒一個個七手八腳的切絲的時候，何雨柱不慌不忙的從地上把土豆拿起，先是洗了一下，之後才準備開始切絲。
何雨柱的樣子頓時吸引了兩位大廚的目光，在台上交頭接耳起來。
“哎我說老葉，你看那孩子穩重的樣子，看起來是個好苗子啊。”
“那不一定，心穩不代表手穩，再看看吧。”
在何雨柱拿到菜刀的那一刻起，前世的記憶加上熟練度的提升讓他感覺現在手裡的並不是菜刀，而是自己的第三隻手。
不到十秒，一顆土豆就在他的刀下變成了大小粗細一樣的土豆絲。
就在何雨柱切完後，時間也就到了。
“停，時間到，現在大家都把手裡刀放下，讓我們來檢查。”
在場的各位都是有功底在身，還不至於一分鐘連一個土豆都切不了，所以每個人都自信的把手背在身後，等著大廚的評價。
但沒想道兩位大廚並沒有像大家想的那樣一個一個拿起來看，而是從後麵掏出一個木盆，盆裡被鑿出一道道整齊的缺口。
兩個幫廚直接把學徒的土豆絲倒入盆中，之後往裡倒入冷水，看著土豆絲不斷從盆底流出。
之後，馬經理從盆裡撚出幾根沒有衝下去的不規則土豆絲，麵無表情的說道：“一號案台學徒，不合格。”
這手操作，直接把剩下的學徒給看傻了，除了何雨柱，因為他已經看出了其中的門道。
“原來如此。”何雨柱心想：“在盆底掏出土豆絲形狀的缺口，之後在把切好的絲放到裡麵衝洗，如果太粗的話會衝不下去，太細的話也會堵住洞口導致衝不下