張愛英三人進入灶房，立刻就指揮著開始弄，薑琬雖然不適應這樣的場合——糕點大師傅都是男人，雖然何家這大院子裡的灶房也很大，好幾個人在裡麵也一點不擁擠，可她還是感覺無所適從。
直到開始認真忙碌起來，有了事情做，沒心思關注彆的才順了。
那邊的大師傅也很有分寸，都是手藝人，此時此刻隻想趕緊學手藝專心乾活，倒沒外麵的那些書生什麼的講究什麼男女之彆，有本事的人就值得尊重。而且，若說他們之前還有不服的話，這麼折騰兩天自己沒做出來再有春風樓那事兒一出，現在就隻有認真聽話學習的份兒了。
做蛋糕不是個速成的事兒，其實很多比例問題都還需要慢慢摸索，張愛英能給的說實話就是個基礎的做法，就她自己才做幾回，真論起來，每次的比例和口味啥的都不是一比一複刻的。當然這情況她也是之前就跟何明德說過的，所以這會兒她其實主要把關鍵過程講清楚教會了就行。
一開始煮羊奶，攪拌蛋黃和麵粉，大師傅們都還不以為然，覺得好像沒什麼麻煩，直到看到他們打發蛋清。
因為量還比較大，這時候又不能拿出電動打蛋器，全靠人手打，想要打發需要的時間很久，這是個力氣活，幾位大師傅都輪換著上手。
饒是他們平時在灶房製作糕點也沒閒著，真這麼長時間簡單重複一個動作，還是感覺手酸難受。
“所以，這個就是關鍵吧？”這時候他們也回過味來了，彼此交流著經驗。
何天佑過來的時候，就看到他們輪換打發蛋清這一幕，也很驚訝。
等聽張愛英解釋了，他也忍不住驚歎：“怪不得這蛋糕我們怎麼都做不出來，原來蛋清還要這麼處理，誰能想得出來？而且，這也真的是不容易啊！”
要是之前，他肯定會好奇張愛英一個農村婦人怎麼會奇思妙想到這裡的，但涉及到薑家，他們之前就有了猜測的，反倒沒那麼多好奇和疑問。
說起來，薑家在這陵陽縣也不算籍籍無名之輩，祖上能出三品大員的，就算一時沒落了，那也不是一般人家，何況，如今薑家也出了兩個秀才，眼看著就起來了，誰知道什麼時候就又顯赫起來了？反正應該也不遠了。而祖上能有那般出息的，手裡有幾個壓箱底的秘方什麼的，那不是很正常嗎？真正的世家大族都多的是外人難以探知的各種書籍秘方，那才叫底蘊。
這麼一想，就覺得薑家竟然沒大家以為的那麼心狠，還舍得把這樣的秘方讓女孩兒帶出去。但轉念又覺得，這喬家也不是他們以為的那種粗野人家，衝喜之說雖然荒誕，但目前來看，這人不是挺好的嗎？
他想著又看了一眼在旁邊安靜燒火的喬多祿，雖然看著是瘦弱了一點，可光看這樣的麵向，倒是和薑家姑娘也挺配的。
這想法當然不是何天佑會有的，哪怕他實際比喬多祿年長，可還是個孩子心性，更沒開竅，哪裡會想到這些？純粹是剛剛跟老父親回報了這事兒，老父親隨口提起了，這不就讓他也跟著關注了一下。
張愛英不明所以，這時候已經是動口不動手，其實就是閒在一邊的，跟著何天佑的視線：“何少爺，這是有什麼事嗎？”
“說了叫我小五就行了，不用那麼客氣。”何天佑回過神，看出張愛英眼睛裡的疑惑，便示意她出來說話。