而她這時候又想到了彆的地方，她幾口就把雙皮奶給解決了，放下碗，就看著薑琬：“三娘啊，這個你都學會了是吧？那我們還在做的那個——”她卡殼了一下，畢竟奶茶不能直接叫出來，蛋糕肯定也不好還起這個名，她一時又想不出什麼名字來，乾脆直接往那邊抬了抬下巴示意，“那個你都記住流程了嗎？我是怎麼做的，每一步，你都記住了吧？”
其實本來也不難，這種沒有什麼科技的，接近於古早蛋糕，過程其實不複雜，主要就是想不想得到，就比如說打發蛋白霜，這點有多少人能一下子想到呢？
薑琬有些遲疑地點點頭。
張愛英高興：“那好，你繼續看著，我去把最後一步完成了。”
她起身，把打發好的蛋白霜慢慢加到之前攪拌均勻的細膩麵糊中，這個跟剛剛加麵粉一樣，也是要慢慢地加，加一點就攪拌均勻，之後再加，最終張愛英把一半多的蛋白霜都加到了麵糊中全給攪和均勻了。
至於剩下的那些，她沒加到麵糊中去攪拌，而是抹平放在另一個差不多的容器中，和麵糊一起上鍋蒸——麵糊蒸出來就是蛋糕，而蛋白霜嘛，就是極簡版奶油了。
其實打發好的蛋白霜就挺像奶油的質感了，但畢竟是生蛋清打發出來的，直接吃不僅不衛生不健康，而且還有腥味，並不是那麼好吃的，蒸熟了可能看起來沒這麼絲滑，但至少吃著放心而且味道會好一點？
張愛英自己也不確定，但這不是試驗嗎？哪怕第一次沒成功給做失敗了，但都說失敗是成功他媽，有了第一次下次說不定就能搞定了。雖然有點心疼自己花出去的錢和付出的勞力，但要掙錢要生活，哪點又是容易的了？
一口氣把這些活都乾完了，也沒讓薑琬幫忙，隻讓她看著，終於都放進了鍋裡，隻用燒火開蒸了，張愛英才總算能歇口氣。
這時候，她也就坐下來，看著薑琬和喬多祿：“這整個怎麼做的都看到了吧，記住了嗎？”
兩人都點點頭，從張愛英嚴肅的神情中也感覺到了事情的重要性，兩個人都收起了之前純享受的那種開心表情。
喬多祿試探著開口：“娘，你做這些是有什麼打算嗎？”
張愛英剛剛還覺得他跟薑琬兩個爭寵的模樣太過幼稚孩子氣，這時候又不得不感慨一句這孩子的敏銳和少年老成。
之前一直什麼都沒問什麼都不說，但其實心裡是有想法的吧。
要做這吃食生意，張愛英自然也不可能瞞著家裡人，但也沒直接就回答，而是反問：“你覺得這能做什麼打算？”
“娘你是要做這個吃食出去賣嗎？”
張愛英再次在心裡感慨一句這孩子聰明，不過想想也對，她都做了這麼多，不是賣吃食還能是什麼？
“那你覺得這能行嗎？”