5. 全祿宴(1 / 2)

山河渡 草木依舊 4265 字 2024-06-19

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春二月,雁銜枝,晴方豔好,正是開門待客日好時候。

折翠居內,眾人天還未亮便起來忙活,今日洛大公子宴請劉玄劉員外,雖然隻有一桌席,客人不過兩三個,但是做菜並不輕鬆。

徐師傅年少從南方流落輾轉至兗州,雖長於海邊,卻並不擅於烹煮海味。

不過,這場宴席,不求味道獨絕,但求令人耳目一新。

彼時胤薑回想起在慶安寨的日子,寨中日子清苦,雖然家家戶戶皆有田地耕種,但是靠天吃飯,總有運氣不好的時候,災年難熬,就隻好苦中作樂。

最值得開懷的,便是山中野趣。

慶安寨位置隱蔽,藏於斷崖後,而斷崖前有一汪幽泉,占地方圓百裡,兩岸鬆竹翠綠,蔚然成林,一眼望去,美不勝收。

糧食少,然寨中還有千餘張嘴要吃飯,山中百姓多吃過竹筒飯,慶安寨占地有優勢,更是家家戶戶必備佳肴。

胤薑想,竹筒飯或許稀鬆平常,可山珍海味就未必了

——此山珍海味非日常所言,而是恰如其字,外表山珍模樣,其實內含海味,便如蘿卜裹蝦肉。

何為外表山珍模樣?

胤薑想,山中最不缺的便是綠,遠望滿山綠意盎然,抬頭看樹木高聳碧穹遮天,低頭撫嫩綠野草頑強不息。

何為內含海味?

胤薑買下了泰極商行所有的海味,如今最不缺的便是魚蝦蟹。

胤薑心中拿定主意,擺一場“全祿宴”——西南俚語“綠”同“祿”。

餐盤皆以墨白二色為主,但重頭戲卻在徐師傅身上,無他,唯他有手藝爾。

晌午將近,李山川已將“天一閣”收拾出來,房間兩道擺滿鬱鬱蔥蔥的青竹盆栽,刻意留出的走道則鋪上了塊頭細小的鵝卵石。

於進門處,更擺放了兩大缸陶瓷罐,清水填滿,荷葉幾株,蓮花含苞待放,粉嫩異常,花葉下小魚數條,顏色斑斕,正快活吞吐呼吸。

天一閣中燃有清香,似山中古木般久長厚重之味。牆上掛著幾幅潑墨山水畫,此時日頭正烈,陽光穿過窗前竹簾,稀稀疏疏的透過來。

徐達徐師傅開始做最後一道菜,貴客便登門了。

劉玄身高七尺,年餘四十,相貌儒雅,保養得宜,從頭到尾衣著首飾皆低調,仔細打量卻覺得富貴逼人,然人卻甚是溫和,行止之間不似商人,倒像文人。

胤薑今日為應景,刻意穿身月白織錦留仙裙,上繡翠竹紋樣,邊線處亦添幾抹綠意。

隻是恰好,梁璽亦穿了身金絲邊象牙白青鬆紋長袍,劉玄見狀,戲謔道,“看來劉我今日是多餘了。”

胤薑淺笑,不當回事。

邊領二人去天一閣,邊回道,“雪娘特意為員外準備了一桌全祿宴,員外若真不來,豈非令雪娘一番心意錯付?”

談笑間,二人已坐定,胤薑立於一側,兩個夥計健步如飛卻如履平地,一人手舉兩個餐盤,輕輕放下又複而回廚房上菜。

劉玄瞧著桌上綠意盎然,驚奇,“雪娘子,這是依何解?”

劉玄正前擺放的卻是兩支青竹模樣的菜,“竹”半削,露出其中果肉——黃色的苞米,綠色的青豆,白嫩的蝦肉。

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