前世並不是沒有能夠肯得起抗衡的華國品牌，融華雞就是一個典型的例子，它在巔峰時期，可是遠遠超越了肯得起的品牌。
成立於1991年12月的榮華雞快餐公司，以其適合華國人的口味和比肯得起更便宜的價格，受到了消費者的歡迎。
在店鋪數量上，它也一度超越了肯得起的門店數量，而且更受華人的歡迎。
不過其卻犯了一個致命的錯誤，那就是沒有做到標準化，一個廚師如果昨天晚上多喝了一口酒，今天的口味可能就不一樣了；今天早晨如果多吃了一點鹹菜，與昨天的口感又不一樣。
所以，每天燒出來的口味都是不一樣的，顧客進入融華雞吃東西，同一種食物，每天都會有不一樣的口味。
有時候好吃，有時候又難吃的要命。
因而，便沒有多少人會再繼續去融華雞挑戰自己的運氣了。
這便是後期融華雞競爭不過肯得起的最主要的原因。
看看人家肯得起是怎麼做的，每一件食材，從購買之後，便開始實行標準化製造，每一個流程的製作時間都精準到了秒。
一塊炸雞塊，在油溫多少度的時候下鍋，下油鍋炸多久起鍋，這些時間都是精確到秒的。
這樣做的好處就是保證了每一種食材通過不同的人製作出來，它的味道也是相同的。
使用全麵的標準化來弱化製作人員的區彆，可以使不同的人做出來的都是同樣的口味，這樣就可以保證顧客食用到的，永遠都是相同的口味。
在這樣的情況下，融華雞怎麼可能競爭得過肯得起呢？
而如今李子軒所叫做的，便是把這一套標準化的流程，引入到華士萊之中。
他可不想走融華雞的老路。
“老媽，招人的事情可以開始了，人員到位之後，還需要培訓一段時間呢。”在總店逛了一圈之後，李子軒便對著身邊的母親張雨霞說道。
“嗯，這事我下午就去辦。”張雨霞本來就是負責人事的，也沒有多說什麼。
“大伯，李氏小炒如今的生意您也看到了，每日的營業額已經下降到了六千左右，模仿我們的人也越來越多了，如今是時候關閉了，後勤加工中心的改造，也是需要時間的。”交代完老媽的事情之後，李子軒又把目光轉向了大伯。
大伯李國平的目光還在店裡不斷的掃視著，作為重活一世李子軒可能沒什麼感覺，但是對於這個時代的人來說，這樣高端大氣的裝修風格，足夠他們看花了眼。