要知道隋唐之前，製鹽工藝都較為原始，最初隻是在河床、海床或湖床直接尋找鹽的結晶。
後來經過發展，到了如今已經有了一套相對完整的製鹽工藝，淋鹵煎鹽。一直到永樂年間，才開始廢鍋灶、建鹽田，改蒸煮為日曬。
可這種工藝製出來的鹽多為粗鹽。
本質未經提純，你就算將鹽塊磨得再細，終究沒辦法去除裡頭的雜質。
因此吃起來，總是帶著些許苦澀。
而眼前的鹽，吃起來不帶一點苦味，皆是純正的鹹。
魯明義從小到大，曆經兩朝，從未吃過這樣好的食鹽。
“大人這是怎麼做到的？”魯明義立馬開口問道。
“粉碎、溶解、過濾、解析，最後結晶。”
楊憲一邊說著，一邊將石板上的食鹽給歸攏起來，收進一個瓶子裡。
以後吃飯，總算能有一些滋味了。
楊憲的話，魯明義隻是聽個半懂，可不妨礙他知道一點。
那就是製售私鹽是重罪。
從產鹽，到賣鹽、買鹽，整個過程，朝廷都是嚴格管控的。
魯明義看著楊憲，眼眶泛紅。
楊大人果然還是那個始終將百姓放在第一的楊大人，為了揚州城的未來，竟然要不惜涉險販鹽，之前看到他拔苗的時候，竟然還一度懷疑他的用心。
我真不是人。
“.大人，如今揚州雖然艱難，可等到豐收後一切都會好的，你不是說新的稻種畝產要比以前好很多嗎。”魯明義紅著眼，開口道。
楊憲隻是看了一眼魯明義的表情，就知道他想歪，開口笑道：“魯大人在想什麼，就算我想賣鹽，肯定也是上奏朝廷後，直接在揚州推行改革。至於這個製鹽之法，我等會兒就寫一道奏折。”
製鹽的方法是一定要交代的，可什麼時候交、怎麼交、交給誰都是大學問。
他正好有直達天聽的權利。
而如今明朝剛立，百廢待興，很多製度都仍沿用前朝，屬於空白時期，這時提出一些改革建議，老朱更容易接受。
如果等到後期，製度定型了，反而不易。
加上自己進獻