兩位師傅拿著黃瓜學切花瓣，剛開始切浪費了半根黃瓜，最後半根才算成功。
切完花瓣，肉也放涼了，這個不用教，他們直接跟著蘇小暖學，隻需切得較薄而已。
瞬間，三盤一模一樣的滿族叉燒豬肉擺在灶台上了。
五個人拿著筷子，將三盤叉燒肉都嘗了一遍。
就是這麼一步步跟著做出來的菜，味道還是有些差彆，嘗過之後，他們都覺得蘇小暖做的最好吃，兩個師傅做的遜色不少。
蘇小暖嘗過之後，再對症下藥，指出他們的問題所在之處，然後讓他們繼續改進，做好了再叫她來嘗。
醃肉需要一個小時候，這個時候，她又趕緊去了對麵的浪險美食店進行技術指導，方法大同小異。
潮州菜清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，肥而不膩的特點，在浪險美食店完全沒有突顯出來，也是整得跟四不像似的，哪家菜都有，反而失了自家菜的特色。
都是想要留住更多的食客，他們這樣做，卻違背當初開店的初衷，生意也是一落千丈。
蘇小暖傳授給他們的招牌菜，食材易得，是普通人都能吃得起的菜品。
她給這家傳授了一道生淋草魚，這是一道很有特色的菜品，將活的草魚去鱗、去鰓、開腹洗乾淨，再控乾水分，用刀在魚背劃兩直刀，將魚盛於竹蔑上，底部要墊上竹筷，裝入一個木桶中。
這道菜操作起來比較有趣。
另外燒一些開火，將開水從盛魚的木桶邊緣淋入，開水不能直接淋到魚身上，以免魚皮破裂，沸水以溢滿魚身6厘米左右為宜。
淋完沸水後，迅速將木桶蓋子蓋緊，這個開水淋進去燜魚的過程需要25分鐘左右。
此時，她把香菇、芹菜、五花肉、薑、紅辣椒洗乾淨切成碎粒，下鍋炒熟，用上湯燒開，加入醬油、味精、水澱粉勾薄芡，盛入碗中，放醋、白糖、醬油、芝麻油拌勻，一碗口味豐富的料碗就做好了。
等魚在木桶裡燜好，取出擺放在盤子裡，隨同料碗一同上桌，挑上一筷子魚蘸著料汁吃，魚肉嫩滑，味鮮潤口，吃起來就停不下來。
蘇小暖和師傅做出來的魚都被他們搶吃光了。
師傅已經學藝成功，不需再重做一遍。
這道菜看起來有些複雜，做起來不難，味道真不錯，魚肉鮮嫩可口，店裡的師傅一學就會了。
蘇小暖傳授的菜都屬於精簡版，因為，那個年代，有好多調料都不齊，經她改良後的現代菜品，在那個年代算得上是極品美味了。
老板趕緊在小黑板上寫出本店招牌菜掛在店門口吸引客人，如果有客人進店，他們會極力推薦這道菜。
“在後麵加一句，凡是點這道招牌菜的客人，再免費送一份素菜，時間隻限三天。”蘇小暖在店門口看到後，直接對老板說。“那樣的話，人家隻點一道魚就可以了，有暈有素，如果好吃，他們還會再來，也會給你免費打廣告。”