第142章 迅疾研習仙術(2 / 2)

九洲丹香廚聖 果山 6364 字 2024-06-09

去腥方式並非用水,而是以翻煎炒燉之法驅散異味。不過許康看出,受限於時代,食用油在此地實屬珍貴之物,故隻傾入微許,竟舍不得再多用分毫。

待竹鼠肉炒至金黃時,廚修將其撈起,置於一旁瀝油,自己則著手清洗鍋具並加油熱鍋。先是生薑、蒜瓣入鍋,緊跟著麻椒躍入其中,最後放入泡椒與泡薑,雖順序簡單,但許康一眼即知,因其在自己的烹飪之道上亦是遵循此理。

隨後倒入半勺靈泉水,廚修打開一方陶罐,一股自家秘釀的靈酒氣息撲麵而來,許康立刻辨識出來,這正是用於去腥提鮮的佳品,輔以米酒,則更增一絲甘甜與大米之幽香,甚妙。

這一關鍵步驟,許康銘記於心。待水沸之後,廚修將已瀝乾油脂的竹鼠肉悉數倒入鍋中,隨即蓋上鍋蓋,啟用熊熊烈焰的大火進行熬煮。待燒開後,他又略微調小了火力,讓火焰保持適中狀態。

柴火燃燒的獨特之處在於,它帶有煤氣灶或電磁爐所無法複製的那份煙火氣韻。此刻,許康聚精會神地估算著時間,目不轉睛地盯著灶台內的火焰,務求將每一個細微變化牢記心頭。即便如此,他心裡明白,自己肯定還是錯過了不少重要的環節……然而此時此刻,他也隻能儘量做得更好,以防遺失任何關鍵細節。

隻能寄希望於異世界的修煉者們,他們的烹飪之術或許並未觸及炒製的精妙!那他的廚藝之道便有可能開創出前所未有的新流派!

待鍋中靈泉水沸騰得恰到好處時,他起身揭開鍋蓋,一股濃鬱的川式煉魂爆炒竹鼠香氣撲麵而出!

雖名為爆炒竹鼠,實則烹調過程中還需一道秘法悶煮工序,畢竟竹鼠獸皮堅韌,肌肉緊實,無論如何也需要借用煉丹爐內的適宜火候去悉心燉煮。

“熾烈火勁!”

老豬朝一旁正煽動靈火的徒弟喝令一聲。

徒弟立刻領會,抓起靈力導引管,奮力催動灶台內靈焰熊熊燃燒。

此刻已是最後的關鍵步驟——以狂猛火力收聚精華,由於竹鼠皮富含元氣膠原,即便老豬未用凝元水粉勾芡,最終殘留的湯汁也已變得醇厚黏稠。

撒上一把濃厚的仙蔥碎末後,老豬輕巧地翻轉攪拌了幾下,便將佳肴悉數傾入仙玉盆中。

滿滿一大盆煉魂爆炒竹鼠,攜帶著微醺的靈酒清香,交織著自家秘傳醃菜的獨特韻味,兩者與竹鼠天然美味相互輝映,堪稱相得益彰之絕品!

最後的那一抹仙蔥芬芳,無疑是這道菜肴畫龍點睛的一筆! 許康對此歎服不已!這般烹技堪稱天賜奇才,食材有限,卻能炮製出如此美味,今後誰再敢言古時無高廚,定要讓他口服心服!

憶往昔,許康曾遍覽穿越類仙俠,書中的主角們都聲稱古代並無出色的烹飪手法,無非水煮、蒸騰一類。如今目睹此番火煉竹鼠的驚人景象,實在誘人至極,此刻若非他身陷禁錮無法行動,恐怕早已忍不住偷偷嘗上一口,美其名曰查驗鹹淡。

隨著爆炒竹鼠被端離視線,許康眼前的黑暗散去,他睜開雙眼,旋即著手準備各類靈材配料。

此次,他決定不再搭配過多的輔助食材,儘管尚未取得煉魂爆炒竹鼠的係統秘籍,然而目睹剛才那一幕後,許康的心中已然略有所悟。

他明白應該如何行事,內心無比堅定。且看接下來的嘗試吧!首要便是準備泡椒、泡薑,恰好父親遺留下的靈寶醃菜壇中有此珍物,直接取出即可使用,縱然心中稍感不舍,但為了換取那價值八千點聲望值的秘籍,這些必要的犧牲乃是必然之舉。

待積累到八千聲望值之後,許康便能購得那份秘籍,得以不斷重現父親所獨有的醃菜秘技!

自係統的靈寶背包中取出四斤竹鼠肉,因其中不含骨骼,故許康無需繁複切割,隻需將其切割成大拇指般粗細的方塊便足夠了。

事實上,約三分之一的竹鼠肉都被竹鼠皮緊緊裹住,如此食用才能真正品嘗到其中精髓。

許康連鑒定秘技都不願去試,因為他深知此舉注定無果。但現在並無關係,他就押注在這異世界的暴風城內無人掌握此類炒製技法!

在遙遠的修煉界之中,有一種罕見的靈獸——竹鼠,其肉質並無世俗藍星上的土腥氣,反而帶有縷縷竹葉清芬。今日,修士許康欲為其增添一種獨特的仙靈香氣——麥香。

他取來一瓶秘製的麥酒,倒入其中,使竹鼠肉浸潤於這濃鬱的仙釀之中,期待激發其更深層次的美味。儘管普通的啤酒能增香,但在烹飪之道上,唯有在熬煮時混入小麥啤酒才能發揮出真正的效用。而此刻許康此舉的背後,還有一個至關重要的目的,便是借助麥酒之力逼出竹鼠肉中的雜質血水,以免影響其靈氣純淨度。

考慮到用水浸泡可能會破壞靈肉的質地,許康選擇了珍貴的醉仙釀來醃製,相信這般操作必能帶來意想不到的效果。他預想中的結果雖未能親證,但他深知隻有通過實踐才能驗證真理。

十五分鐘後,待竹鼠肉吸足了醉仙釀的精華,許康便著手準備調料與煉丹爐般的熾熱油鍋。古時煉丹師們吝嗇油脂,隻因那時靈脂極其昂貴。然而在如今的修煉時代,已無需如此顧慮,許康毫不猶豫地注入了大量的仙煉神油,正是那傳說中令修行者亦為之驚歎的“天穹油”。

他傾入數勺仙煉神油,然後用烈火將其煉化至沸滾狀態,在等待的過程中,許康心念一動,便將竹鼠肉內的醉仙釀香蔥一一取出。待油溫達到巔峰之際,竹鼠肉被迅速投入其中,瞬間被高溫油膜封鎖,得以保全其內蘊的靈液不外泄。

相較於古老的煉丹手法,許康采用的是一種全新的煉體法門借用海量仙煉神油進行高溫煉化,使靈肉外層形成一道堅韌的保護屏障,從而確保內部水分得以完全留存。即便後續還需煉製烹飪,也能保證靈肉始終柔嫩如初,無絲毫柴硬之感。

這正是當代修煉界與古時煉丹技藝的根本差異所在!古時煉丹師往往惜油如金,采用小火慢煎之法;而如今則不再有此顧慮,隻需大量仙煉神油烘托便可。

仙油翻騰之下,竹鼠肉轉瞬即熟,許康憑借敏銳的感知力把握時機,將之悉數撈出瀝油。隨後他又倒去大部分仙煉神油,僅餘下鍋底少許,再進行一次精心的養鍋步驟。

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