師傅並未勉強，見許康說能抽，反正店還沒開張，也就無所謂了。點燃香煙，他在空調室稍作歇息，突然想起什麼，好奇地問：“小夥子，看你買的東西，是要做灌湯小籠包吧？”
“哎呀，師傅你真厲害，這都能猜出來。”許康驚訝，沒想到老板僅憑肉的部位就能推測出用途。
師傅撓撓頭，有點害羞地說：“我挺愛吃灌湯小籠包的，不過那是海州的特產，京都這邊很難吃到正宗的，所以我留意了些。”
原來是這樣，許康點頭理解，陽春白雪是蘇菜係，灌湯小籠包自然也是。“放心，等我正式賣的時候，歡迎師傅來嘗嘗鮮！”許康還不清楚小籠包的價格，但客氣話還是要說的。
豬肉販子抽完最後一口煙，起身笑道：“行，那我就不打擾你了，到時候我一定來支持你。”
“好的，慢走，路上小心！”
許康目送兩位豬肉師傅離開，關上門，步入廚房。他取出半斤豬裡脊和二兩肥肉，依照係統的指示，從剁肉餡開始做起。
雖然家裡有肉餡機，但係統規定灌湯小籠包的餡必須手工剁製，不能用機器。於是，他隻能動手剁肉。
整個上午，用了五個小時，許康把二十斤的裡脊肉悉數剁成了肉餡。可惜，這些肉餡都不合格，不是力度不夠就是過大，掌握好力度均勻剁肉餡並非易事。
看著滿滿一盆肉餡，許康有些迷茫，這麼多肉該如何處理呢？忽然，他靈機一動，嘴角浮起一絲笑意，將肉餡放進冰箱，晚上再處理吧。今天早點收工就好。
宋香凝十一點多來到中華街，已查到許家排檔的位置。然而，店鋪還沒開門，隻聽見裡麵傳來密集而急促的剁肉聲。老板還在忙碌呢，宋香凝想著，儘管四周彌漫著各式美食的香氣，她卻沒什麼食欲。
“小姑娘，你也等著許家開門吧？”
宋香凝原本頂著烈日站在許家排檔前，突然被人叫住，抬頭一看，是旁邊便利店的老奶奶。
"婆婆，您知不知道許掌櫃何時開鋪門啊？"宋香凝雖不畏修煉之苦，但這烈日炙烤還真叫人吃不消。
婆婆和氣地笑道："小許每日未時正點開鋪，此刻還差半個時辰，姑娘，何不到店內稍作歇息？"
近來每日都有人提前來等許掌櫃，隻是今日正值功法修行日，眾人皆不便早來，否則婆婆的小店早就成了他們避暑的寶地。
"會不會給您添麻煩呢？"
"人多點又何妨？彆掛心。"
"那就打擾了。"宋香凝微微一笑，步入店內，見櫃台旁擺著幾把椅子，便徑直坐下。
長期修煉過度，宋香凝體質頗弱，經此一番折騰，已顯疲態。