讓蘇清墨吃了還想吃,吃後忘不了。
精挑細選買了一堆菜後,秦然有點遺憾。
自從廚藝技能加點後,他對食材品質的要求也高了不少。
去超市買菜,隻能算是矮個子裡拔高個,儘量挑好點的。
秦然回到家,不是,回到彆墅的時候,蘇清墨還在樓上。
也不知道是不是在泡澡,還是在乾彆的事。
他也沒上樓,就在廚房處理食材。
蘇清墨的口味偏淡,喜歡稍微甜一點的,吃不了太辣太麻的菜。
所以秦然今晚做的菜都是比較清淡,鹹甜適中的。
眾口難調,但隻做蘇清墨喜歡的菜,對秦然來說並不難。
第一道菜,淮揚燙乾絲。
這道菜不是人人都能做,很考驗刀工。
乾絲的粗細必須均勻、整齊,佐菜還要根據季節不同而變化。
冬季食冬筍,春節食春筍,無筍食馬蹄。
現在是冬末春初,已經有春筍了,秦然選的佐菜不言而喻。
現在的春筍更嫩,口感清甜。
除了筍之外,秦然還加了竹蟶增味。
第二道菜是水晶肴肉。
秦然將挑選好的中上等豬蹄刮洗乾淨,去骨,。
再用竹簽在瘦肉上戳十多個小小的孔洞,均勻灑上硝水。
接著用粗鹽一遍遍揉擦透,放入缸中醃製一會。
趁著醃製的間隙,秦然開始處理魚。
既然是春初,那國宴名菜鬆鼠鱖魚肯定少不了。
正所謂桃花流水鱖魚肥。
秦然加好佐料之後,將兩片魚肉翻卷好。
翹起鱖魚的尾巴弄成鬆鼠尾部的造型,放入油鍋炸半分鐘定型。
整條魚炸成了金黃色,然後放入盤中做成鬆鼠的形狀。
蘇清墨不知何時已經坐在餐桌旁,靜靜地看著秦然做菜。
思來想去許久,她還是穿了一件貼身的羊絨衫。
姣好的身材比秦然凹出的鬆鼠更有型,更吸引人。
秦然看到蘇清墨時,不由呆愣了一秒。
芙蓉如麵,皓齒明眸,將東方美人的婉麗和柔美完美結合在一起。
當真是美若天仙,讓人癡迷。
蘇清墨宜嗔宜喜地看了一眼秦然。
“一直看我乾嘛?”
“