孫木林小口一咬，油水流滿嘴角，再細細品味，一臉驚喜，道：“葷中帶著素雅，清氣夾著肉香，聞上一聞，難止口水；吃上一口，如同品百味大餐，真可謂食中之傑作，美哉美哉！”孫木林望著呆坐那裡首冒冷汗的牛紹堂大喊一聲：“吃啊！”牛紹堂一愣，拿起一塊，哆嗦著如同嚼木渣般吃起來。孫木林笑了：“真乃東鎮一絕、廣原一絕！夥計，快拿筆來！”秋正紅迅速將備好的紙墨筆硯拿過來，快快又鋪於食鋪中間空當的飯桌，孫木林提起筆揮毫潑墨，白紙上頓時流淌出西個蒼勁有力的大字：食中一絕
孫木林落筆坐下，口中不住地咂摹著包子滋味，道：“品上一口，讓卑職回味三日。夥計，此包子價錢多少？”
秋正紅忙應道：“掌櫃說了，要是縣人大解腰包就算了，算是賤民勞謝縣人大的！”
孫木林說：“不食百姓一粒米，不拿鄉民一寸線。飯錢我得照付，一個子兒也不能少，這是我為官之底線！”
知道這回出血的定是牛紹堂，秋正紅又道：“這包子既然吃一口，回味三日香，自然是天下第一，天下第一即無價之寶，掌櫃光這餡兒就花半月用幾十種大補料調兌，大人您看……”孫木林又
望著呆若木雞的牛紹堂問道：“會長您看呢？”
此時的牛紹堂再沒了脾氣，隻好支吾著應道：“……千金難買，千金難買！”
就憑這句話，孫木林一拍桌子，就算是一錘定音：“好，牛會長說了，就一千塊！”
孫大人這一拍桌子不要緊，可這一千塊一個包子，這也實在是貴得離譜了，牛紹堂驚嚇得一下子站起身，臉色鐵青：“一個包子？”
孫木林說：“對呀，這是你親口說的啊。聽說當年這裡一口仨的小包子，一個就能抵上一條人命，如今如此偌大的一個老包子，咱兩個人隻吃了一半，這就是說，一個包子得西人吃，你說，一千塊多嗎？”牛紹堂哆嗦著，撕破嗓門兒地喊：“八郎——”廖八郎從前門跑進。牛紹堂此時有火隻得發泄到廖八郎身上：“與掌櫃算賬了嗎？”此時的廖八郎根本不知道牛老爺叫他進來是咋回事：“這……”牛紹堂掄起手臂，朝廖八郎臉上就是一巴掌：“你他娘的給我算賬去！”廖八郎若有所悟，趕緊從兜裡掏出銀票遞給範掌櫃，範壽先這回毫不客氣地收下又輕點一遍：“正好。”
孫木林得意地望著範壽先：“多謝老先生的盛情，東鎮的食鋪讓我開眼了。這回我肚子飽了也該聽唱了，走！”早己坐立不安的牛紹堂手扶飯桌邊沿慢慢起身，哆嗦著向前門走去。孫木林指著後門：“後邊有門。”牛紹堂站在那裡沒有動，說：“這後門進不去！”牛紹堂以為，孫大人要聽唱，也隻能到牛家唱台，要去牛家唱台就得走前門。
而孫大人以為，後院中的唱台就是你牛家的。孫木林用手指著大開著的後門，訓斥道：“你這眼白長了？”牛紹堂哭喪著臉，解釋道：“大人真的走錯了！”孫木林道：“清官心中有條線，東西南北我了然，聽完唱我付錢！”牛紹堂哀求地說道：“後麵這台子不是我的！”以為牛紹堂在欺騙他，孫大人兩眼一瞪：“難道是我的？”
孫木林憤憤走到後門前，又在門口停住腳，搖了搖頭，道：“算了吧，這回我興致足矣，聽唱的事，下回再來吧！”
孫大人就這樣，品嘗到了秋正紅為老螃蟹與孫大人量身定做的老包子之後，帶著一個念想走了。
走上大街的牛紹堂琢磨著有些不對勁，他似乎發覺到了什麼，這麼大的場麵，天不怕在場才對啊，那個戴眼鏡的小子應該就是天不怕。牛紹堂頓然回過了神，於是火冒三丈起來。
範家食鋪裡，一家人圍著飯桌開心地說笑個不停。
秋正紅給一家人又留下了樂子，脫下夥計衣服摘下眼鏡便走出後門，走到後麵的練功房中拾掇去了。好奇的長順則拿過眼鏡戴上，將毛巾往肩上一搭，腰一彎，右手一伸，頭一抬，微笑著，學著秋正紅請進的動作和客氣的腔調，道：“小的有禮了！”一家人大笑不止。
正當一家人說笑之時，牛紹堂板著臉一步闖進……