煮豆漿和點鹵做成豆花這一步，她得教給信的過的人。
“其餘的人都跟我去蕭家院子。”
院子裡麵已經搭起了許多大鍋，所需要的一些輔助材料，也都整齊堆放在那裡。
蘇瑩瑩將他們分散在每一進院子裡。
“你這個隊負責壓豆腐，壓豆乾。”
“你這個隊負責加工豆乾。”
“你這個隊負責煮豆漿，起豆皮。”
“你這個隊負責煮豆漿，卷豆筍。”
“你這個隊負責烘乾豆皮，豆乾和豆筍。”
……
分好隊伍後，蘇瑩瑩挨個指導演示，小管事們都跟認真觀察學習。
酉時，蘇瑩瑩結束了教學。
“好了，今天大家都學得差不多了，明天正式開工時，我會繼續教所有人。”
話音落，六個小管事離開了。</p