第3章 初嘗麻辣味兒(1 / 2)

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蕭清河家比較偏僻,離得最近的兩戶鄰居,也相隔了三四十米遠,因此從山腳下一路走來也沒有遇見同村人。

到了家,蘇瑩瑩就抓了一把野草葉子,剁碎了喂雞,再用木瓢給破碗裡倒了點水。母雞的嘴快速的叼著葉子吃,想必是餓急了。

蘇瑩瑩轉身把帶回來的花椒樹,栽進了院內空著的小菜地。

又去把鬆樹菇和辣椒倒出來,選出品相不好的,準備洗乾淨炒來吃。剩下的鬆樹菇、辣椒和花椒攤開曬乾儲存。

夥房外的水缸一直有山泉水流下來,這是將粗壯的竹子打通竹節,連接在一起的。所以蘇瑩瑩也不用擔心水用完了需要挑水。

蘇瑩瑩用手捧了把山泉水洗手洗臉,非常涼爽,刹那間身上的疲憊感都沒有了。

拿出兩個木盆放在水缸旁,把鬆樹菇的根部摘掉。而蕨菜隻需要把頂上的毛絨摘掉,清洗後放入簸萁濾水。

蘇瑩瑩心裡想著闕菜醃製了是很好吃的,可是目前囊中羞澀,鹽的價格又堪比豬肉,隻有把闕菜焯水後曬乾保存。

將菜洗乾淨後,蘇瑩瑩就轉身去屋後的菜地。

放眼望去,空曠的菜地裡麵隻有一小團蘇瑩瑩前不久種的小蔥。摘了點,拿回去洗淨。

蘇瑩瑩起身走進夥房,左手拿起牆上小洞裡麵的火折子,右手握起火鉗夾起幾片乾樹葉子,點燃後再扔進左邊的灶眼裡,緊接著往裡麵添一把細小的乾樹枝,最後再是粗壯的乾木柴。

拿起旁邊的蒲扇,輕輕地扇風。

嗐,幸虧小時候是在農村長大的,不然還真不會生火。

火升好後,就給兩個鍋裡分彆舀了水並刷乾淨,再舀了兩瓢水倒入等燒開備用。又將糙米洗乾淨後倒入開水裡煮,然後撈起倒入蒸籠放上後麵的小鍋蒸飯。煮了糙米的水被稱之為米湯,可以喝。

蘇瑩瑩再舀了兩瓢水在大鍋裡,就走去外麵把所有的蕨菜端進來,切成三段,放入燒開的水中焯下,再撈起來放入裝有涼水的木盆中浸泡,最後撈出放入簸萁濾水。

蘇瑩瑩用手帕抹了抹額頭上的汗,伸展下腰,就開始切香菇、大蒜、蔥、辣椒,遺憾的是沒有薑。在這個朝代,薑還沒有作為調味品,隻是用來熬湯驅寒。

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