等休息透了，大家又重新下河撈魚。
一直撈到太陽西斜，大家才收拾東西，往部落趕。
今天的魚也是交一部分給部落集體分配，剩一部分自家留著。
簡莫他們撈的魚多，手裡剩的魚也多。
看著還鮮活的安布斯魚，簡莫問：“這魚要怎麼吃？乾煎還是煮湯？”
烏炯：“燉，割一塊半肥半瘦的臘肉一起燉，燉出來的魚會格外濃稠鮮美。”
簡莫看看魚，又看看屋簷下吊著的臘肉，想象不出來要怎麼做，於是擺了個“請”的手勢：“你來？我給你燒火。”
烏炯：“我試試。先收拾魚。”
烏炯拿了把舊的貝殼刀在院子裡收拾魚，他先將魚砸暈，再刮魚鱗。
簡莫這才知道安布斯魚不是沒有鱗，而是身上都是細鱗，得細細刮。
魚鱗刮下來跟刨冰一樣，簡莫抹了一下，感覺有點像沙子。
剖開魚，魚肉很厚實，看著非常肥
美。
光是看這個長相，就能看出來它多半很好吃。
簡莫蹲到一邊，期待地看著烏炯料理魚。
啾啾蹲在另一邊，期待地等待他們不要的魚頭。
烏炯剖完魚就給啾啾扔魚頭、魚尾、魚內臟，啾啾也不嫌棄，用爪子捧著，吃得非常斯文。
吃完後，它還啾啾叫兩聲，乖乖蹲在一旁等下一條魚。
簡莫揉揉啾啾的屁股，這家夥還挺愜意。
很快，烏炯端著一盆去掉頭尾的魚走進廚房，又去屋簷下割了一塊半肥半瘦的臘肉回來，溫水洗淨切成薄片，下鍋煎至半透明。
臘肉煎到發黃卷曲，香味上來後，烏炯將魚往鍋裡一放，加上泉水，直接燉煮。
大鐵鍋燒得滾燙，山泉水一衝，湯色立即變得奶白，濃濃的鮮味隨著水蒸氣一起飄出來，在廚房裡盤亙不去。
簡莫吸吸鼻子：“要燉多久啊？”
烏炯看了一下：“燉到灶裡這幾根柴燒光了，魚肉就差不多好了。”
簡莫：“那時間還真不短。”
烏炯：“我們去采把筋草葉子回來，等會放下去。”
簡莫看鍋：“就這麼燉著？”
烏炯：“水不會燒乾，讓啾啾看著就行。”
啾啾接到任務，守在廚房外麵吸溜著口水耐心看著。
它不會看火，主要防止有小動物在他們出門的時候悄悄來偷吃。
當然，以它龐大的身形，它也沒法鑽進廚房裡偷吃，交給它不用擔心。
等簡莫他們采回筋草，啾啾果然乖乖在外麵等著。
簡莫拍拍它：“看鍋子辛苦了，等會多給你兩條魚。”
啾啾眼睛一亮：“啾啾！”
等筋草洗乾淨切成段，簡莫發現鍋裡的魚也燉得差不多了，汁水收得很濃稠，有一種膠質的感覺，上麵甚至結了薄薄的一層湯皮。
烏炯在保持魚肉完整的前提下稍微翻炒了一下，然後將嫩綠的筋草撒進去。
白色的湯，紅褐色的臘肉，黑色的魚，再有筋草葉子點綴——
這鍋魚看著就色香味俱全！
他們在廚房吃晚飯。
簡莫迫不及待地先嘗了一口魚湯：“好燙好鮮！”
魚湯濃稠鮮美，能清
晰地嘗到魚鮮甜的味道和臘肉經過發酵後醇厚的味道，二者相互映襯，鮮得他眉毛都要掉了。
他再嘗一口魚肉，魚肉很嫩，有點嫩豆腐一樣的滑嫩口感，一般來說，他隻有做水煮魚片的時候才能達到那個嫩度。
等又嘗了一口，簡莫很快發現，整道菜中，最妙的不是魚湯，也不是魚片，而是魚皮。
這魚皮軟糯彈牙，鮮美異常，簡直是整條魚的精華。
簡莫都沒想到這不起眼的小魚，魚皮居然那麼好吃。
簡莫一塊魚肉一口魚湯，吃得鼻尖直冒汗：“果然上等的食材隻需要最簡單的烹飪方法，好吃！”
烏炯：“煮了一大鍋，喜歡你多吃一些。”
簡莫看向灶台：“啾啾的部分留出來了嗎？”
烏炯：“留了，餓不到它，等放涼一點就給它吃。”
那簡莫就不客氣了，這種味道鮮美刺還少的魚，吃起來實在太爽了。
一連吃了好幾塊魚，簡莫看烏炯挑著盆裡的臘肉吃，便給他夾魚肉：“明天我們再去一次？我看河裡還有很多魚，明天再去一次，應該也能撈到。”
烏炯：“部落裡本來就要連撈好幾天魚。這幾天魚最多，等過一陣子，魚就沒那麼多，也沒那麼肥美。”
簡莫：“那帶啾啾一起去，我看它挺喜歡這魚，讓它也撈撈。”
烏炯看著在院子裡等的啾啾：“帶吧，讓它幫忙背點東西。”
簡莫：“那我帶上之前用來捉魚的破筐，沒工具太難抓了。”
兩人聊著天吃完了晚飯，又去喂了啾啾。
啾啾在院子裡等了老半天，總算等到魚肉了，激動得一直在他們旁邊跳來跳去。
簡莫拍拍啾啾：“明天帶你一起去，要是沒撈到，就不給你魚吃了啊。”
啾啾一下將腦袋紮進盆裡：“啾——”
簡莫看這家夥根本分