熒端:“這邊的野菜采完了,我們再繼續往下走,爭取把背筐都裝滿。”
大家紛紛應和。
簡莫跟著走了一天,發現大家的體力非常不錯,手腳也十分麻利,說到底,隊伍裡隻有他一個菜雞。
這讓他有些無奈。
哪怕經過鍛煉,他的身體素質確實比其他人差一些。
看看今年再鍛煉一年,明年會不會好點?
簡莫他們回到部落裡的時候,大部分人已經回來了。
他們將采集到的野菜交了一部分上去,
等待部落分配。
葉落作為分配人員,直接幫忙分配去了。
今年簡莫對部落裡的事務更熟,已經不用親自去領自己那份物資,跟烏炯打聲招呼,烏炯就會把他們兩人份的物資都領回來。
至於簡莫,他則可以省下這點時間抓緊做家裡的事情。
好不容易開春了,有新鮮的野菜,簡莫怎麼著也要做一頓麵條。
他先揉麵,做好準備,然後去給樹芽焯水。
帶回來的樹芽比較多,他們一頓肯定吃不完,焯水後加鹽揉搓,塞到壇子裡發酵就可以做成酸菜了。
做成酸菜會進一步降低野菜裡麵的苦味,吃起來的時候味道能更好一些。
除此之外,少量食用酸菜,對身體也有好處。
簡莫哼著歌慢慢做酸菜。
烏炯高大的身影提著菜回來了:“今天分到一大塊瘦肉和兩大條排骨,吃哪個?”
簡莫原本想做成炸醬麵,過去一看,沒想到他提回來的排骨肥瘦相宜,肉質細嫩,看起來非常誘人,便改換了想法:“吃排骨吧,一條就可以了。”
烏炯:“那我把剩下的肉掛到屋簷下。”
簡莫點頭:“現在天氣還冷,在屋簷下掛一晚上,明天早上起來吃,肉也還新鮮。”
烏炯提著排骨,又問:“排骨要剁成多小一塊,還是整條一起做?”
簡莫頭搖得跟撥浪鼓一樣,舉起手示意:“不不不,你用斧子剁成兩個手指頭那麼大一塊就好了,太多了,我們吃不完。”
烏炯便提著排骨,去院子裡的木樁子上剁去了。
簡莫繼續在家裡準備配菜。
難得吃一次麵條,雖然有點心疼麵,但麵不能放太少了。
簡莫一邊乾活一邊琢磨煮麵的流程。
先揉好麵,擀好放一會,再準備涼白開,等會煮好麵之後方便過一下水。
鳥蛋要有,這個叫儀式感。
肉腸也來兩根,肥瘦相間的肉腸煎出虎皮再切成厚片,用來配麵條最棒了。
今天的野菜肯定不能少,椒蕊醬和大葉蒜粉也配上,再來一小撮堅果增加口感,代替花生米好了。
簡莫拿了兩個大麵碗出來,哼著歌做準備。
他本來在燒開水煮麵條,燒著燒
著,他突然想起來底湯還沒做,又去外麵取了臘骨頭進來,然後割了一塊新鮮的獸肉,用來熬湯。
反正用不完的料可以給啾啾吃,不會浪費。
屋子裡很快就變得熱氣騰騰了起來,鍋裡的湯也被熬得瑩白,臘骨頭給湯賦予了醇厚的香味,獸肉則吊出了湯頭的那股鮮。
簡莫將切好的麵條提起來抖了抖,下到開水裡開煮。
一煮熟,他立刻撈起來,放到涼水裡過涼,也洗去多餘的澱粉——等會涼開水也會給啾啾,不浪費。
他將兩份麵條放到一大一小兩個碗裡,再碼上溏心鳥蛋,碼上煎好的肉腸,放上醃菜,然後再把鮮嫩翠綠的嫩芽往麵條上一放,把瑩白濃稠的麵湯往碗裡一澆。
瞬間,香味就撲了上來。
簡莫再碼上煎好的排骨,放上椒蕊醬和蒜粉,撒上堅果碎。
兩碗內容豐富的麵條就好了,暗黃的醃菜碎、橘紅的鳥蛋黃、褐色的煎排骨、碧綠的樹芽