兩人剛走到家門口，張氏正站在門口看，打頭看到了小嵐，也沒看清楚她身邊站的是誰呢，就數落道，“你這孩子也真是的，不是不讓你出去閒晃蕩嘛，到了大中午頭的都不回來，我還以為你是出了什麼事了呢。”
“娘，你看這是誰來了？”小嵐示意張氏去看何明與，“要不然我早就回來了，這不是碰上了何大人了嘛，我這是跟他閒聊了一會忘了時間了。”
張氏是聽說過何明與這個人的，見小嵐說這人是何明與，她立馬表示了熱烈的歡迎，連忙接人迎了進去，“還沒吃飯呢吧，小嵐，你快讓你爹先招待著，給何大人倒茶。我去廚房再加幾個菜，馬上就好......”
“閨女，你點子多，幫忙再調幾可口的涼拌菜。”張氏將小嵐拉住了，拐帶到了廚房。
小嵐家的飯桌上，夏天最常吃的除了蘸醬菜就是涼拌菜。比如拍黃瓜，還有將嫩黃瓜何乾豆腐切成細絲，調好味道後，都是極為爽口的，當然了，這些涼拌菜最好的搭檔就是蒜泥了。
小嵐覺著蒜泥不光是為了增加涼拌菜的口感，它還有一個最大的作用，那就是殺菌。
說到涼拌菜，就不得不說她最喜歡的一道菜了，那就是蒜泥拌茄子，正是現在小嵐在廚房裡做的這道菜。
選長的長條的嫩茄子，鍋中添水，放上蓋簾，將洗乾淨的茄子依次平鋪到蓋簾上，然後燒火蒸。茄子特彆容易熟，半盞茶的工夫都不用，就蒸熟了。
蒸出來的茄子顏色會變成褐色，撕開之後，裡麵已經變得軟爛了，將調好得料汁和蒜泥澆到茄子上麵，那是相當的美味。不過值得一提的是，蒸茄子的時候，小嵐是不會將茄子蒂去掉的，因為蒸熟的茄子蒂有一種特殊的味道，是小嵐的最愛。
還有一道菜也是小嵐特彆喜歡吃的，那就是蒜泥醃茄子。做法跟蒜泥拌茄子雷同，也需要上鍋將茄子蒸熟，到那時不能蒸的太爛了，隻要蒸熟就好。然後將蒸熟的茄子取出，用手撕成兩瓣，兩瓣茄子上都抹上蒜泥和鹹鹽，然後剛到菜缸裡，一層一層的碼好後，放到陰涼的地方醃製。
這種醃製的茄子，不需要醃製太長時間，就可以吃了。這道菜小嵐家裡就有現成的，早飯的時候，小嵐就願意用它來下飯。因為她特彆愛吃，她都想好了，要是她家的吃食鋪子開張了，這道菜一定要上食譜的。
夏天天氣炎熱，油膩的吃食一般是吃不下的，這種醃漬爽口的小菜深受小嵐一家人的喜愛。
這個季節新土豆也下來的，這個時候家裡吃的一般都是那種刨出來但是土豆表麵有瑕疵的，這種有傷的土豆，一般是不好儲存的，所以這些被張氏單獨挑了出來，而那些沒有傷的土豆，則被好好的存放了起來，等著冬天的時候再拿出來吃。
這些土豆，要是儲存好了，可是能儲存好長時間的，就是等到明年開了春，新鮮蔬菜還沒下來的時候，也可以頂菜吃的。
土豆的吃法很多，小嵐家最常吃的做法，除了白水煮土豆就是涼拌土豆絲了。將土豆擦成絲，投幾遍水，去除澱粉，然後鍋中燒水，將土豆絲下水焯一下，迅速撈出來，倒上配料和切好的青椒絲，再多放些老陳醋，彆提多開胃了。
這個季節，盛家屯子家家戶戶幾乎每頓必吃的菜就是土豆豆角燉茄子了。莊戶人家條件有限，一般也是不放肉的，燉這個菜的時候，用葷油燉，出鍋的時候，一鍋菜照樣香噴噴的，有條件的再加上一把粉條，那就更加美味了。