416洋薑(2 / 2)

“這玩意以前就是喂豬的,沒什麼滋味,你還換這麼少,再多點。”那人不死心,繼續討價還價。

老農被質疑後也不吭聲,將手揣進衣袖,隻是搖頭。

一時沒人出聲,唐植桐開口問道:“大叔,怎麼換?”

“一斤糧票換五斤。”農民見有人打茬,立馬回道,生怕唐植桐不買,又補充道:“不用加錢。”

“就這換法,你還想加錢?一斤糧票都能換五斤白薯了,那可是糧食。”剛才問能不能買的大哥開口譏諷道。

農民看他一眼,還是不回話,不動如山,任由他嘲諷。

“粗糧票就行,對吧?”唐植桐不願瞎耽誤功夫,開口與老農確認道。

“嗯,粗糧票就行,給我細糧票也是糟踐了。”老農一聽這話,就知道有戲,看向唐植桐的目光裡多了三分熾烈。

“行,那來十斤吧,您可得給夠秤。”唐植桐邊說邊往外掏糧票。

洋薑好不好吃,得看在誰手裡加工,家裡就那幾樣鹹菜,天天吃也膩歪,唐植桐換個口味試試,何況醃製洋薑成本並不高,這玩意醃製的時候不用油。

“好嘞,絕對給的高高的!”老農把手從袖子裡抽出來,手上滿是老繭和皴裂,卻一點都沒有影響動作的麻利。

“你這洋薑上有泥,可得高高的。”在一旁看熱鬨的人中,有給唐植桐幫腔的。

老農知道,這些都是有打算要洋薑的,幫眼前的年輕人講價,就是幫他們自己講價。

其實,洋薑是洗過的,略微帶些泥而已,沒有那麼誇張。

守著一幫人,老農也很講究,將洋薑放在稱上,平平的十斤半,展示給大家看。

唐植桐沒二話,張開網兜,待老農將洋薑倒進去後,痛快的將兩斤粗糧票遞給了他。

有了唐植桐打樣,老農後麵的交易就順利了很多,不過這跟唐植桐無關,他擠出人群,騎上自行車往回走。

依舊是自家大門下,唐植桐從空間薅出來很多?子,直接扔到地上。

大門並不寬敞,連唐植桐的自行車在內,一共三輛,既然都回來了,唐植桐就順手關上了門,自家有吃有喝,還是儘量避免不必要的麻煩吧。

“媽,我買了點洋薑,一會洗洗醃點鹹菜吃。”唐植桐先是將網兜拎到正房,雖然洋薑是洗過的,但上麵還有些泥點子,醃製之前還要再洗一下。

“有日子沒吃了,我先洗洗。”張桂芳正在納棉鞋,將放在頭上蹭油的大頭針紮在了鞋幫上,就要著手洗洋薑。

“媽,我洗吧。”小王同學停下輔導鳳芝,說道。

“誰都跑不了,鳳芝,一會再寫,先扒上四五頭蒜。”唐植桐順手將牆上掛著的蒜辮拿下一掛,放在了地上。

由於容器要錢,這年頭很多東西都是編起來掛牆上存儲,玉米是這樣,蒜是這樣,辣椒也是這樣,農村如此,城裡也不例外。

“就知道使喚人,你乾啥?”鳳芝不滿的嘟囔一句,醃鹹菜嘛,她不喜歡吃,若是換了肉,絕對是一等一的積極。

“嘿,你這丫頭,還攀比上了。我買了些木柴,不得壘起來啊?”唐植桐賞了妹妹一個腦瓜崩,也不待她反應,直接出了門,得趕緊將木柴收拾好,一會吃完飯醃洋薑。

唐家沒有小棚子,這些木柴隻能堆在南牆根下麵,唐植桐仿照著唐文邦家碼?子的樣子進行堆積,不敢說跟大伯家一樣多,起碼也得斷斷續續薅出來五分之一吧?得夠今年廂房過冬用的。

碼完?子,唐植桐又將原來風吹日曬雨淋的老木柴拿到廂房,先把這些老玩意燒掉,省的在那邊放著腐爛變質。

火箭爐不光有火力旺的優點,火勢上來的也非常快,省時省力,除了費柴外,幾乎沒有缺點。

晚飯稀鬆平常,窩頭、稀飯、兩個菜,一個香椿鹹菜,一個芥菜疙瘩鹹菜條,唐家跟王家不同,幾乎不會買六必居的醬菜。

吃完飯,唐植桐哢哢的開始切洋薑、生薑、辣椒、蒜瓣。

洋薑的個頭不大,隻要洗乾淨,不用去皮就能醃。

洋薑有個特性,生吃很脆,醃後也很脆,哪怕在鹹菜壇子裡住上一年,撈出來還是脆的。

唐植桐看上的正是這個脆爽。

也許是因為洋薑本身成分的原因,雖然很脆,但不容易醃進味,所以唐植桐切的就比較薄。

家裡沒有空置的鹹菜壇子,唐植桐將目光盯在了和麵的盆上,將僅有的兩個盆拿出一個,醃洋薑鹹菜用。

有人說醃洋薑,需要將洗後的洋薑先曬上個兩三天,其實這個得看個人對脆感的接受程度,晾曬後的會偏軟,不曬的偏脆。

“媽,時間不早了,我去廂房熬料汁,那邊火力旺,早弄完早休息。”唐植桐切完洋薑,打算拿著鍋往廂房去。

火力旺隻是一個借口,真正原因是唐植桐想偷偷往裡加點料,家裡從副食品店打來的醬油品質不行,調料不過關能醃出什麼好鹹菜?

“行,我幫?拿?”張桂芳沒反對,而是試探的問道。

自從兒子結婚後,如非必要,張桂芳是不去兩人的房間的,非常自覺。

“媽,您歇著,我幫著打個下手。”小王同學正巧閒著,主動接過了這個差事。

來到廂房,唐植桐往爐灶裡加上幾塊柴,把鍋蹲坐在爐子上,就吩咐小王同學去拎壺水。

拎水也是假的,主要是為了讓她不在場,好從空間往鍋裡薅醬油。

等小王同學回來的時候,鍋裡已經放入了醬油、冰糖、花椒、八角、香葉、鹽。

十斤洋薑,配一斤半醬油,二兩冰糖,其他調料多少放點,意思意思即可。

除了這些,當然少不了水,水的多少要看容器有大,能將洋薑漫過即可。

小王同學除了取水,其他時候都在一旁看著,好像學會了,又好像什麼都沒學到。

“行了,走,倒盆裡就成了,明後天就能吃。”唐植桐也不待煮熟的料汁涼透,對於洋薑來說,涼熱區彆不是很大。

“我看你切辣椒了,不會粘上辣味吧?咱妹妹可不能吃辣。”小王同學剛才留意到丈夫將辣椒、薑片、蒜片一股腦的都放在了洋薑上,於是問道。

“放心吧,洋薑不吃味,醃不進去辣味,混著泡沒問題。”唐植桐兩手端著鍋,出門口還不忘囑咐小王同學:“敞著門吧,散散味。”

唐植桐來到正房後,將熬好的料汁一股腦的倒在盆裡,不用密封,也沒有倒白酒。

無論是密封還是倒白酒,都是為了不讓料汁變質長白膜,唐植桐打算將這些洋薑分一些給嶽母那邊,剩下的不出一個星期就能吃完,就沒浪費白酒。

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