“鳳珍，來，乾活，吃完飯再寫作業。”晚飯在即，菜、料都沒備好，唐植桐隻能發動全家。
鳳珍很聽話，停了手，蓋上鋼筆的筆帽走過來聽安排。
唐植桐拿出家裡的僅有的兩個盆，朝小王同學和鳳珍一人塞了一個。
“鳳珍，這兩盒是蝦肉，你跟剁餡子似的剁一下，剁黏糊就停手，不用剁的很碎。”唐植桐又將兩飯盒蝦肉挑出來，放在案板上，吩咐道。
“嗯。”鳳珍也不多話，點點頭，先過去洗手。
“你把這盒醬給?開，這個會吧？”?醬是個費腕力的活，唐植桐交給了力氣充沛的小王同學。
?醬，一種比較口語化的說法，其實就是往花生醬或者芝麻醬裡摻水，然後不停地攪拌。
芝麻醬、花生醬是個很神奇的東西，往裡摻水反而會使醬更加粘稠，越攪拌越費力氣。
“摻水攪和，是吧？”小王同學拿過飯盒，嗅了嗅問道。
“對，這盒醬，再加這麼一盒水就差不多了，用刷飯盒的水，彆浪費了盒裡的殘餘的醬。”小王同學除了吃以外，很少參與到備菜中來，所以唐植桐額外囑咐了一句。
“行。”小王同學也不反駁，開始用筷子將飯盒裡的醬料挑進盆裡。
“鳳芝，來，你砸韭花醬。”唐植桐簡單衝洗一下，用菜刀把韭菜切成小段，一股腦的放到蒜臼裡，又加了點點鹽。
韭花醬最正宗的是由野生山韭的花碾壓而成，但眼下條件有限，隻能拿韭菜湊合一下，好在這也是無公害的，比幾十年後精裝的科技狠活強上不少。
把活分派好，唐植桐也沒閒著，用鍋炒了點花生，醬料不放花生碎總感覺少了點什麼。
等張桂芳排隊打完油回來，唐植桐已經將花生炒好。
“媽，您把蝦肉放盆裡，再把肉切切。炸調料油煙太大，我去廂房做。”唐植桐涼上花生米，自己端著鍋，拿上花椒，帶著油去了廂房。
花椒是從椿樹胡同帶回來的，葉誌娟知道這東西市麵上不好買，送給女婿做菜用。
為了照顧小王同學口味，家裡常備辣椒油，唐植桐這次要做的是麻油，麻油這個東西必須要用菜籽油做才正宗。
做麻油的調料以麻椒、花椒為主，再放少量蔥薑蒜即可，整個過程最需要注意的就是火候。
唐植桐敞著門，小火慢炸。
由於爐子的火候沒法調控，唐植桐隻能調控自己的手，感覺油太熱了就把鍋端離爐口，反反複複大概有個二十來分鐘，出鍋！
看四下無人，唐植桐直接利用空間，將油鍋、花椒刮的乾乾淨淨，把油一滴不剩的塞到瓶子裡。
花椒後麵還能二次利用，所以裝在碗裡，方便以後炒菜，或者撒鹽嚼著吃。
唐植桐裝作刷了鍋，才將東西又都拿到正屋。
“謔，就等吃了？”唐植桐看一切都準備就緒，就連鳳芝砸的韭花醬也已被小王同學攪拌在了蘸醬裡麵。
“就等?這個大廚了。”張桂芳正在將木炭放在爐口引燃，這些木炭還是春節蓋好廂房後，唐植桐買的，當時由於小王同學買了爐子，就剩了一些，吃頓火鍋還是綽綽有餘的。
“得嘞，馬上。”唐植桐放好東西，先把花生給碾碎，跟小王同學說道：“哎，你把這花生碎放進去拌拌，你自己那份蘸料再加些辣椒油、麻油，味道更好。”
此時，倆妹妹聞著蘸醬的香味，感覺眼睛都快不夠用了，一會看著嫂子調蘸料，一會又盼著媽媽趕緊把木炭引燃。
而唐植桐準備著手做蝦滑。
蝦滑的起源說法不一，有人說是起源於中國的古代皇家，有人說是起源於小本子。
無論哪種起源，做法都基本一致，無非是剁黏糊後加澱粉、雞蛋或蛋清、鹽、白胡椒粉等，攪拌均勻。
講究點的會摻點泡蔥水或者提前用蔥醃製去腥，由於時間關係，唐植桐沒有這麼乾，這年頭能吃上這麼一頓已經是奢侈，就不追求極致了。
家沒有澱粉，唐植桐直接上麵粉，磕上五個雞蛋，放上其他調料，也不用筷子，直接下手抓，雖然有點埋汰，但這樣速度更快。
抓均勻後，唐植桐將手上的蝦滑刮下來，才去洗手。
鍋底也很簡單，清水，丟進去一截蔥、兩片薑，家裡沒有枸杞、海米啥的，隻能這麼湊合用。
“大廚今天辛苦了，犒勞你一下。”小王同學體貼的給唐植桐拎出來半瓶酒，上次在椿樹胡同喝剩下的。
“好嘞，今天放開肚子吃，管飽！”唐植桐先給自己倒上一杯，然後先把羊肉給下進去。
四九城吃火鍋，第一道下鍋的必須是羊肉，尤其是冬天的時候，提前把卷好的羊肉凍起來，切成薄薄的一片，老餮們甚至講究在裡麵涮幾下。
唐家沒這些講究，因為鳳芝發話了：“中午我就沒吃，就等這一頓了！”
“要不要拔棵白菜涮涮？”張桂芳看著滿桌子的葷，問道。
“不用了，再長兩天吧，咱還能多吃兩口。”唐植桐拒絕了，桌子上這些今晚能吃光就不錯了，白菜正在團芯的關鍵時候，就不打擾它們生長了。
吃完肉和百葉，唐植桐開始下蝦滑，用勺子蘸點火鍋湯，然後團成球，一個個放進鍋裡。
“哥，什麼時候能吃？”鳳芝咽下一口肉，騰出嘴來，急不可耐的問道。
“等飄起來，看著顏色發紅了，就能吃了。”唐植桐一邊往裡放，一邊說道。
“哦，哦。”鳳芝點點頭，繼續跟碗裡的肉戰鬥。
張桂芳疼孩子，肉吃的少，大多都夾給了孩子們，唐植桐也不勸，因為他自個心裡很清楚，蝦滑並不比肉差。
“怎麼樣？這蘸料好吃嗎？”唐植桐看大家吃的香，卻沒有一個開口誇自己，於是主動求表揚。
“好吃，鳳芝已經快把舌頭吞掉了。”鳳珍難得開口，笑微微的說道。
“嗯，嗯。”鳳芝發出鼻音，點頭認同，根本騰不出嘴來。
小王同學看向丈夫的目光裡都快拉絲了，滿是崇拜，一切都在不言中。
“要是能天天吃就好了。”鳳芝咽下一口，許願道。
“你可真敢想，一個月能吃上一回就了不得了。”張桂芳看已經有蝦滑熟了，開始給幾個小輩布菜。
小王同學也沒乾看著，搶著給婆婆夾。
對於鳳芝的願望，唐植桐沒有發表意見，隻是樂嗬嗬的繼續往鍋裡下蝦滑。
作為一個顧家的男人，一輩子辛勞，為的不就是讓家人過上更好的生活嗎？
限於大環境，唐植桐不敢整天這麼大魚大肉的吃，但十天半個月改善一次生活還是能做到的。