麵對唐婷的責備,唐植桐心裡暖暖的,也就隻有至親才會在這種時候說這樣的話。
“這邊是林區,最不缺的就是木頭。每年冬天前,每家每戶都會拉柈子,劈柈子,碼柈子。”唐文邦給侄子講著這邊林場的風俗。
“大哥的媳婦就是這麼說來的?”唐植桐一邊劈,一邊跟大伯聊天。
“能用就行,對大小沒限製,不怕您笑話,這回單位上沒給多少錢,滿打滿算百十塊錢。”唐植桐打著單位的名義說了自己的需求。
“要啥錢?到處都是。林場恨不能有人去作業區把柈子全收了。”唐文邦吐出一口煙,習以為常道。
“那感情好,我在家劈好的引火柴三分錢一斤。”唐植桐將劈好的柈子踢到一邊,又重新拿了個完整的豎起來。
“都是一家人,不用客氣。”唐鋼樂嗬嗬的拍了拍堂弟的肩膀。
“柈子算是這邊的方言吧,指的大塊的能用來劈的木柴,無論鬆樹還是樺木、椴樹,都統稱柈子。”唐文邦根據自己的理解給侄子解釋道。
剛到屋裡,大娘就把唐植桐賣了一個乾淨,竹筒倒豆子般將唐植桐帶來的東西都跟唐婷說了。
唐植桐打聽這些並不是想回四九城後自己加工,各地的特產之所以講究正宗,跟原產地的氣候等因素息息相關。
“耽誤幾天沒事,那咱明天動身?”隨著時間的推移,外麵的情況已經越來越多的傳到唐鋼耳朵裡,林區職工的供應也減少了很多,以己度人,唐鋼直接沒問唐植桐為什麼非要進山采鬆子,無非是為了一口吃的。
“東北講究這個,在下雪前,誰家的柈子碼的整齊而且數量多,會被稱為過日子人家,家裡有兒子,也好說媳婦。”唐文邦頗為自豪的說道。
“還不錯嘛,挺像樣子,以前乾過?”唐文邦擦了一把汗,點上煙,蹲在一旁看唐植桐乾活。
“好嘞。大伯,今兒人不多,咱大家都坐下,一塊吃吧。”唐植桐主動征求唐文邦的意見。
黃豆在這個時候是妥妥的稀有品,不光唐文邦買不到,若不是唐植桐提前囤下,在四九城也不一定能買到。
唐植桐估計冬瓜、南瓜和自家差不多,都是拿來過冬的,隻不過自己來了,為了招待自己而做成了菜。
“行,那就麻煩大哥了。”事關自身安全,唐植桐這次沒有客氣。
“得帶著。家裡有一把,我明天再去隊裡帶上一把。”唐鋼不加思索的回道。
“想試試。”唐植桐將外套一脫,搭在旁邊的柴垛上,接過大伯手中的斧頭,掄過頭頂,然後猛地揮下,木柴應聲成為兩半。
臨行前,小王同學給唐植桐塞了二百塊錢,另外單加葉誌娟的一百,這都是用來買鬆子或玉米等乾貨的,唐植桐肯定不能全用來買木板,所以隻能往少了說。
煤油燈放在炕桌一角,將人的影子拉的又長又大,燈芯的燭光受風的影響左右搖擺,人的影子也隨之晃動,搞的唐植桐有點頭暈。
男人們喝著酒,聊著天,女人們則吃完飯就撤了,把空間留給男人,再說一個個都抽煙,搞的烏煙瘴氣的。
“小姑,我肯定是有富餘才往這帶東西,您就放心吧。再說大伯已經答應留下了。”唐植桐掃了一眼飯桌,臉色不變,笑嘻嘻的回應著唐婷。
哥倆說話間,唐婷急急火火的進門,在昏暗的燈光下,唐植桐能看出她洗過手和臉,但頭上不乾淨,應該是在家稍微一收拾就過來了,姑父蘇孝也是差不多的樣子,後麵跟著手裡還拎一瓶酒小表妹蘇慧敏。
做大醬是要挑日子的,一般在東北的正月下手加工,大概的步驟是先泡豆子,然後是烀熟,再砸成泥,摔成坯,接下來是長時間的晾曬、發酵、長毛,最後等農曆四月初八或十八,切塊入缸、搗缸。
“行,那我一會收拾收拾。”唐鋼辦事也乾脆,毫無推諉。
“你這是看上柈子了吧?”唐文邦一琢磨,問道。
唐植桐著重聽了一下最後一步,怎麼蓋缸、加多少水、加多少鹽、每天怎麼攪缸、打沫等等。
唐文邦帶侄子回家後,沒有再返回辦公室,在家劈木頭,唐植桐往前湊湊,打算幫幫忙。
“那啥,大哥,我這次來沒帶家夥。咱這樣進山沒事吧?”唐植桐想著上次唐鋼說的老林裡的各種動物,特意問道。
“我自己炒的鹹菜,都說好吃,大家嘗嘗。”驢糞蛋子外麵光,唐植桐看破沒說破,從包袱裡掏出炒的鹹菜,這個油性重,算是加個菜。
唐植桐打算等來年帶著醬坯回四九城,先拿出一塊來自己入缸加工,能成就自己在家加工最後一步,不成的話再送回安東加工,反正剛才大娘說了晾乾的醬坯耐放,放一年都沒事。
作為一個晚輩,閒著是不合適的。
“行,先吃飯。”唐婷樂嗬嗬的聽了,拉著侄子的手往裡走。
菜少了,酒也不多。
“謔!燒一年?那得劈多少柈子?這些夠嗎?”唐植桐指著眼前已經初具規模的柴垛問道。
“體驗一把就得了,還真能讓伱乾啊?”唐文邦抽完煙,站起身來踩滅,伸手跟唐植桐要斧頭。
如果在四九城做大醬,十斤黃豆砸下去,沒有發酵環境,很有可能做酸了、做臭了,到時候即便張桂芳不揍唐植桐,最少也得埋怨他三個月,忒糟踐東西。
“柈子是什麼?一種樹名嗎?”唐植桐將歪倒的木柴重新豎起來,然後舉起斧子將其一分為二,指著地上的木柴問道。
蔥是自家種的,進門時唐植桐在院子外麵看到過。
“那咱就往老林裡去,我過來這一趟有七八天工夫。大哥你上班能耽誤嗎?”唐植桐散煙給唐鋼道。
“柈子?”唐植桐一愣,隨即喜上眉梢,“嘿,大伯,你還真彆說,這柈子挺合適!”
“這兩天上山給你挑點大的,拉下來讓你小姑父找人解了,給個電費就行。”唐文邦幫蘇孝做了主。,找書加書可加qq群952868558