薯條、薯片製作起來其實更簡單，除了考驗基本的刀功，剩下的就是對火候的掌握了。
等兩人將土豆洗好，喬亦雪便下手切。土豆條還好說，到了切片的時候，她便發現手上的刀具太重太厚。
做薯片要儘量切得薄一些，可不像之前做油煎土豆片。鎮上的鐵匠水平有限，有空了還是得去縣城，看看有沒有更好的家夥什兒。
林秀兒和小靈也極有興趣的盯著喬亦雪，見她先是將土豆切成條，然後又用水清洗幾次然後控乾水分。
因為沒有胡椒粉，喬亦雪就隻放了少許精鹽和油，再用手抓勻。胡椒粉這個朝代已經有了，但卻是極為昂貴的調料，鎮上並沒有賣。
就是那精鹽也很貴，普通百姓都是用粗鹽粒，略有些發苦。喬亦雪買的也不多，隻好省著點用。
準備好了這些，小靈也將水燒開了，喬亦雪將土豆條放入鍋中煮了會兒，再撈出瀝乾水分。
“喬姐姐，這土豆條現在便熟了嗎？”小靈見喬亦雪停止了動作，還以為這就完事了，不由得好奇問道。
“這哪成啊，還要用油炸過才行。”喬亦雪笑道。
“你個小丫頭不是吃過飯了嘛，又看餓了？慢慢等著姑娘做就是了。”林秀兒在旁也笑道。
“不是，我這不是想學學怎麼用土豆做菜嘛。”小靈小臉一紅解釋道。
談談笑笑間水分已經瀝乾，喬亦雪便在另一口鍋中倒油，燒到七八成熱時，這才將土豆條放進鍋中開炸。
很快這些土豆條便炸得表麵發硬，色澤金黃，香味也彌漫起來。
“哇，喬姐姐，好香啊！”小靈這回可真是看得流口水了。
喬亦雪一笑也不多說，將炸好的土豆條撈出，略等了下油溫更高後，重新炸了一遍。
“基本成了，秀兒將盆子遞給我，然後端到院裡通風冷卻下便可以吃了。”喬亦雪被油煙熏得微微出汗，便吩咐林秀兒道。
過了會兒，三人試吃。
本來都是吃過飯的，隻想略嘗幾根便罷了，沒想到吃上就停不下來，尤其小靈邊吃邊讚歎，看得喬亦雪、林秀兒大笑。
“這也太好吃了吧？聞著就香，哪知道吃起來更香！”小靈見薯條很多，也就放開了大吃，眼睛瞪得溜圓，沒一會兒的功夫小肚子也吃的溜圓。
“好啦好啦，小靈也不要吃太多了。這裡麵可加了鹽，一會兒仔細吃得渴。”林秀兒吃的也不少，但相比小靈倒是克製些。
喬亦雪聞言卻是略有些遺憾，這要是有可樂便好了。
不過嘛，人也不能太貪心了。
吃過薯條，喬亦雪差點懶得動。但土豆片已經切好，卻是不能久放。她隻得起身又去炸薯片。
有了炸薯條的經驗，薯片倒也是差不多的操作。隻不過缺少了辣椒粉、胡椒粉這些調料，喬亦雪總覺得缺少了點滋味。
但是也沒辦法，這些東西才種下，就算空間能加速成熟，也不是短時間能得到的。暫時也隻有先這樣了。
相比喬亦雪的不足，林秀兒和小靈卻是吃的開開心心，讚不絕口。
因為吃多了薯條，這回的薯片三人都吃得不多。
“亦雪，在家嗎？”三人正坐在院中閒話，忽然院門外傳來喬老三的聲音。
林秀兒聽到聲音，趕緊起身去開門。來的正是喬老三、喬如鬆和小鐵祖孫三人。
“爹，大哥，小鐵也來了啊，快過來，姑母這有好吃的。”喬亦雪見是他們三個便招呼道。
兩大盆薯條、薯片散發的香味早就吸引了小鐵，這小饞貓聽到她召喚後，便是一溜小跑撲了過來。
“阿爺，爹爹快來，好香好脆！”幾根薯條下口，小鐵差點瘋了。
喬老三爺倆見小鐵吃得香甜，本來有些陰鬱的臉色也略好了些。
“爹，是有什麼事嗎？”喬亦雪見喬老三的神情，便猜到他們過來怕是沒什麼好事發生。
“唉，亦雪啊，還真讓你猜中了。你阿爺摔斷了腿。”喬老三哪有心思吃薯條，坐下後便歎氣道。
“啊，好端端的怎麼摔了？”喬亦雪雖然對喬老頭沒什麼好感，但聽說他腿摔斷了，也有些好奇。
“這不是給石老太爺家建糧倉嗎？本來你阿爺是讓我和小鬆去的，結果他老人爺也想賺那一百文錢，今兒也跟了去。”喬老三解釋道。
他見喬亦雪點頭，繼續道“沒成想半個時辰前封頂的時候他沒站穩，從上麵栽了下來。”
“哦，找郞中看過了嗎？嚴重不？”喬亦雪問道。
“你王大伯已經給看過了，說是需要休養幾個月才能下床。隻是開的幾味藥要長期服用，這個——銀錢不足。”喬老三期期艾艾道。
“所以阿爺逼著您，來找我要銀子？”喬亦雪哪還不明白，冷笑問道。
“這——倒也不算逼我，隻是按你王大伯開的藥，得八兩銀子，家裡確實拿不出來。亦雪，你看……”喬老三臉上通紅道。
“爹，我是出嫁女。嚴格來說我是楊家人了，就算我與楊健和離，那也不再是喬家人。嫁出去的女兒，潑出去的水。”喬亦雪認真道。
喬老三神情難堪的囁嚅道“亦雪，我明白。隻是……”
喬亦雪擺擺手繼續道“阿爺、大伯、二伯他們本來也都是這種想法，這不為怪。彆家也是如此，所以我這次回來，也沒敢住在喬家大院。”
她見喬老三沉默不語便笑道“當然了，我說這些是要先講明道理。銀子，我可以出，但卻是有條件。如果阿爺不答應，那我可就沒有銀子了。”
“亦雪，你說說看有什麼條件。”喬老三抬頭看了看她，沉吟半晌道。
“分家立戶，均攤銀子。”喬亦雪也不囉嗦，直接說道。
“均攤？可你大伯、二伯他們根本拿不出銀子。”喬老三為難道。
“銀子嘛，我可以先墊上，他們立下字據以後償還便是。”喬亦雪笑道。
“可喬家的銀錢都在你阿爺手中，他們哪裡還得上？”喬老三艱難的道。
“所以，分家對他們也有利。”喬亦雪智珠在握的道。