隨著喬老三的嘮叨，喬亦雪明白為什麼他說土豆有毒了。
這東西有很多叫法，本地一般稱為洋芋。還是新傳來一兩年而已，多數人並不知道土豆的吃法，隻不過因為高產才種。
普通糧食畝產不過兩三百斤，這土豆卻有五六百斤，足足多了一倍。雖然不如後世數千斤的高產，但也很是不錯了。
隻不過種土豆的人極少，大家還沒研究明白怎麼吃。
因為這東西的葉子頗似青菜，開始有人吃過，結果上吐下瀉，差點一命嗚呼。後來明白要吃塊莖，但結果又有人吃發了芽的土豆中毒！
另外因為土豆也有病、蟲害，它們會合成毒素抵禦，這樣的土豆通常有些青綠，人吃了也會有中毒症狀。
這麼一來二去可就沒人敢吃了，畢竟江陵這裡並不缺少糧食，雖然偶爾受些洪澇，也有官府及時賑濟，人們漸漸對土豆就沒了興趣。
然而，畢竟產量高，人不敢吃，可以用來喂豬。
結果可好，今年開春有人家用去年秋種的土豆喂豬，十幾頭小豬崽沒吃幾頓一頭沒剩全掛了。
這下不光人不敢吃，也沒人用來喂豬了。
高家去年種了土豆，收獲頗豐，於是今年三月份將十畝田都種了土豆。這可好，死了十幾頭豬崽，這些土豆就是爛地裡也沒人肯收了。
高家建了新房，在後院挖出了古墓本就覺得不吉利，土豆出了這麼檔子事，十畝地浪費了，這可算破了大財。
又趕上兒子來接，高家老兩口便直接搬走，地裡的土豆也不要了。若非如此，賣田歸賣田，地裡的糧食也會做價，或者自家來收。
“原來如此，那洋芋大概什麼時候能收？”喬亦雪明白了事情經過，不驚反喜，仍然追問喬老三道。
她見喬老三一直稱土豆為洋芋，也改口道。
“高家種得早，算起來現在也可以收了。”喬老三瞥了眼她道。
“這麼多洋芋，怕是得雇人來收，爹你覺得需要多少銀子？”喬亦雪聞言大喜，又問起了工錢的事。
村民不知道怎麼正確食用和保存土豆，她知道啊。本來在她印象中，土豆這東西應該普及了，沒想到才剛傳過來。
如此一來，高家棄如敝履之物，對喬亦雪來說卻是一筆小財。雖然在江陵算不得主糧，卻能開發成不錯的副食。
十畝土豆，少說能收獲五千斤。
按她的想法，若是做小食，賺個幾百兩銀子也不是不可能。這十畝地豈不是比白撿還舒服。
“秋收雇工一般是五十文一日。兩個人要收十日才能收完十畝。大概需要一兩銀子呢。”喬老三掰著手指算了半晌道。
想了想，喬老三又補充道“不過收洋芋不用出大力氣，婦女小孩都可以做，每人二三十文也是可以。”
“那直接雇二十人，不是一日便可收完？”喬亦雪眼睛一亮道。
“那是可以，不過這洋芋收來也沒用啊，豬都不吃。”喬老三見她興致勃勃，不由得潑涼水道。
“是啊，亦雪。不如爛在田裡做肥料，明年種些稻子、麥子還好些。”趙氏也插話道。