要是他們之前做魚,壓根就不知道還有醃製這一說法。
怪不得他們做出來的魚總是一股子腥臭味。
孫燕在一旁點點頭,心裡對著三弟妹,更加佩服了。
長得好看有學識,還有一手好廚藝,她能跟三弟妹做妯娌,簡直就是福氣。
傅辰在一旁一臉的自豪,還得是他有眼光,娶個媳婦也要娶最好的。
剛進入院子裡的傅遠看著這一幕那是一個羨慕,老三打小就啥都比他好,如今娶個媳婦也是比他眼光好。
“三弟,你可真有福氣。”
傅辰更是驕傲了:“二哥,這娶媳婦可要擦亮眼睛。
娶一好媳婦,帶動一家子過好日子,可要是娶個壞媳婦,把一家子都攪得不安生。”
傅遠一聽這話,臉上閃過一絲愧疚。
他現在都沒臉見自家大哥,一想到大嫂因為他媳婦不能懷孕,他就難受。
“大哥,要是大嫂真的不能生孩子,那就讓石頭過繼給你們家吧。
我沒有其他想法,隻要石頭過繼過去,我絕對不會找他一下。”
要是以前他還想著靠自家兒子,爭奪自家大哥家的財產,可如今他沒臉這樣想了。
傅山立馬搖了搖頭:“閨女也挺好的,大不了讓二丫招一個上門女婿。
二丫現在跟著玉嬌也能掙錢,隻要能掙錢,那就不愁,找不到上門女婿。”
“接下來就是炒香料,一定要等油熱以後下入薑蒜粒炒出香味,顏色變黃以後下入香菇和小蔥粒繼續炒香。”
接著放入其他調料炒出香味,炒香以後加入適量水。
開鍋以後下入煎好的魚,加入一小勺鹽、兩小勺白糖。
“白糖是提回味,並不會有甜味。”
然後撒少量胡椒粉,這些胡椒粉是沈玉嬌自己磨製的,味道很是鮮美,接著放入一點醋。
從鍋邊淋入少量醬油調底色。
蓋上鍋蓋轉小火燒幾分鐘,中途把湯澆到魚身上。
“魚千萬不要來回翻動,要不然就會破碎,蓋上鍋蓋繼續小火燒幾分鐘。”
時間到就把把魚撈出。
接著湯裡加入適量水澱粉勾芡,湯汁稍微有一點粘稠就可以。
加入少量熱油,讓色澤更加明亮,澆到魚身上即可。
一道家常美味的紅燒鯉魚就製作完成了。
魚肉剛盛出盤內,石頭就忍不住想要上前嘗一口。
他剛伸出手,立馬就被二丫打了回去:“你乾啥呢,這還沒開始吃飯呢。
在我家你就要老實一些,要是敢作妖,今天晚上彆想吃飯。”
石頭被二丫這麼一訓斥,頓時有些生氣就要發火。
可一想到自家媽自從離開之後,他爸就對他總是訓斥,最終石頭縮了縮脖子忍下了怒氣。
等到他媽回來的時候,再讓他媽教訓二丫這個賠錢貨也不吃。
大丫看著自己做出來的紅燒魚,那是一臉的興奮,壓根沒想到自己能做出來這麼好的魚。
“謝謝三嬸。”