太陽漸漸落下，一根根臘肉、臘腸掛在窗前，就像是帶著肉香的窗簾。
微風一吹，肉香吹進了屋內。
同時，也吹到方言和汪曾其鼻間。
“華夏人之愛臘味，可謂是深入骨子裡，不獨美食老饕愛吃它，尋常人家也愛吃它。”
“………”
“這是鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。”
汪曾其品著方言的散文，連聲叫好，“小方，你這一句，算是把臘味吃透了。”
“您過獎了。”
方言眼睛不停地瞟向窗台上的臘肉。
“你是怎麼想到寫這個‘臘味’？”
汪曾其好奇不已。
“這不是觸景生懷嘛。”
“我覺得‘臘味‘，凝聚了這人世間最深最濃的人情味、煙火味……”
方言指了指窗外，“如果說年夜是一首詩，年味是這首詩的詩心和詩眼，那麼，臘味就是詩中絕美的意象，而且是最鮮明也最不可或缺的那個，臘味，真是好一碗人間煙火！”
“啪！”
汪曾其激動地一拍桌子，“說得好啊，果然你在吃這方麵在行，跟我是同道中人。”
“是啊，同道，同道。”
方言喉嚨微微蠕動了下：“汪老，您曬的這個是‘清醬肉’吧？”
“眼力勁不錯，瞧出來了。”
汪曾其笑眯眯道，“打從進屋，就一直盯著這醃臘肉看，怎麼，是不是很想來一根？”
“想，自然想！”
方言點了下頭。
“想也不能給你，這麼點肉得緊著我家裡孫子吃的。”汪曾其話鋒一轉，“不過衝你寫的這些散文，我倒可以幫你做，如果你想吃的話，肉票調料這些可要自備。”
“這沒問題啊，謝謝您內！”
方言和他相視一笑。
汪曾其邊在紙上寫需要的材料，邊說：
“果然我沒有看錯，你不單單在、戲劇上天賦異稟，在散文上也有過人的天份，原以為伱初學，寫出篇佳作要花很長的時間。”
瞥了眼厚厚一疊的紙，“想不到你都快寫成散文集了，題目也取得讓人眼前一亮。”
方言回答：“俗話說，‘民以食為天’，我覺得美食是最能代表華夏文化的符號之一，所以就取了‘舌尖上的中國’這個名字。”
“正因為這個名字是’中國‘，不是’燕京‘，你這散文裡就不能隻寫燕京，至少要再寫幾個代表性的，比如魯東、粵東、江南、川蜀……”
汪曾其說：“不然撐不起這名兒。”
“您老高見，我是這麼想的。”
方言有所保留地說出創作思路。
燕京可不隻有京味，以前的八大樓、八大春、八大居等飯莊，一個個重新開張，魯菜、淮揚菜、川菜等菜係都有，就連津門的狗不理包子也登陸了燕京，就在“新陸春”。
何況上輩子，全國各地的美食沒少吃。
“看來你是打聽清楚了。”
汪曾其頗為欣賞道：“你剛剛說了以地域菜係為橫向，這麼說還有縱向上？”
“縱向上，就是從美食的各個方麵入手。”
方言掰著指頭：“比如做法，煎、炒、烹、炸，高端的食材，往往隻需要最簡單的烹飪方式，再比如口味，酸甜苦辣鹹，五味調和，共存相生，百味紛呈。”
“妙啊！酸甜苦辣鹹，品人生百味，物如此，事猶是，人亦然。”汪曾其眼前一亮。
“您算是說到根上了。”
方言看向那堆稿紙，自己這本散文集的任何一篇，都能拍成《舌尖上的中國》的一集。
汪曾其感慨道：“可惜了，老師和師母他們回湘西了，估計過一陣子才會回京。”