“閉嘴！”底吼一聲的江雲楓深呼吸一下轉身對糕點師表達歉意“對不起，主廚。請原諒我朋友的無禮行為，請相信他不是故意的。”
胖胖的糕點師爽朗笑了笑和藹說道“幸平先生剛才說的沒錯，這場對決的確是由我發起的。”
“即便是主廚您親自發起的對決.....啊嘞？”還想繼續周旋的江雲楓愣住了。
“沒錯，我是主動提出想和幸平先生進行一場烘焙的對決。幸平先生在烘焙上的天賦高到讓我驚訝，我想通過對決的方式來發現自己與幸平先生之間的差距。”
“聽到了沒有？還傻站在這裡乾什麼？閃一邊去彆影響我發揮！”氣勢上超過的幸平創真開始驅趕江雲楓，然後興奮的對糕點師說“我已經迫不及待想見識一下老師的高超技藝了，讓我們開始吧。”
“那麼我們之間的對決就以‘烘焙’為主題吧，幸平先生可以隨意發揮，不必拘泥於我所傳授的那些東西，那麼開始吧~”
糕點師取過一個玻璃大碗，用電子秤精確的稱量出五克乾酵母倒入碗中加清水，稀釋過程中再加五十克白砂糖繼續攪拌知道所有白砂糖完全溶解。
往溶液中倒入高筋麵粉兩百五十克攪拌成麵團，糕點師加入軟化的無鹽黃油舍棄刮刀改為用手揉搓，把黃油完全融入麵團後蓋上保鮮膜進行醒麵。
預熱烤箱這一步坐在台下觀戰的江雲楓能夠理解，可是糕點師點燃爐灶用平底鍋燒一鍋熱水的操作就感到有些費解了。
“這是在乾什麼？難道是打算煮餃子嗎？也沒看到準備包餃子用的餡料啊~”
“主廚是在為製作貝果麵包做準備，貝果麵包是要經過水煮之後進烤箱烘烤才能那種外脆裡韌的效果。”薙切繪裡奈已經猜出了糕點師想要製作什麼。
“麵包不都是烤出來的嗎，還有水煮這種方式？”江雲楓一副我讀書少，你彆騙我的表情。
薙切繪裡奈白了他一眼，捂著臉無奈歎息“沒文化真可怕...”
短暫的醒麵結束，糕點師揭去保鮮膜從玻璃碗裡摳出那團明顯是水放多了變得軟趴趴的麵團，摔在光滑的矽膠墊上揉搓成長條，分成等量的小麵疙瘩。取出擀麵杖把小麵團全部擀成牛舌狀麵餅，糕點師小心翼翼的捏住兩邊往中間聚攏，避免扯破麵皮。
拇指與食指共同協作在聚攏成長條狀的麵條上捏成漂亮的褶皺，拿起麵條閉合的一端塞入特意沒有閉合的另一端，用敞開的麵皮將其包裹，做成甜甜圈的形狀。
在江雲楓驚額的目光中糕點師真的把自己做好的貝果麵包放進沸騰的熱水中，正反兩麵各煮三十秒後撈出放在晾架上降溫順帶濾乾水分，等待溫度和水分都晾得差不多之後，糕點師為每一個貝果麵包都精心刷上一層雞蛋液，不放過任何死角，最後整齊擺放在烤盤上送入預熱好的烤箱。，找書加書可加qq群952868558