葉辰的話,讓路靜有點驚訝。
遍布全球的高檔餐廳?
這光是想想,就讓人覺得有些震撼。
世界上連鎖餐廳很多。
但大多都是火鍋,烤肉,炸雞店什麼的。
這類對於廚師水平要求極低,甚至不需要廚師。
隻需要按照流程處理食物就可以。
也隻有這類餐飲店,隻要管理跟得上,就能無限製的開分店。
但如炒菜館之類的,分店就有極限了。
因為需要廚師。
當然,如今料理包,中央廚房模式盛行。
也不是沒有連鎖炒菜館發展迅速。
但問題在於,這類大量使用料理包,中央廚房半成品的餐廳。
在口味,食材新鮮度上都會大打折扣,有著太多的缺點。
他們永遠不可能成為高檔餐廳。
而高檔餐廳,最重要的便是優秀的廚師。
優秀的廚師屬於稀缺資源。
但對星辰學院而言,優秀廚師卻是不稀缺的。
一群學生負責當食堂大廚,就硬生生將食堂做成了米其林三星級彆。
足以可見學生們的水平。
有如此之多的優秀廚師。
完全可以滿足葉辰方才的想法,創造出一個遍及全球的高檔餐廳品牌。
和普通連鎖餐廳不同。
高端餐廳,雖然食材更優質,但定價也更高。
如果能成規模的開店。
那利潤率,簡直是不敢想象。
放眼全世界,都還沒有哪家餐飲巨頭,能做成這一切。
若是真的有朝一日,星辰學院旗下的餐廳,遍布整個世界。
那葉辰創造的這家餐飲子公司的市值,將達到一個難以想象的地步。
價值超越星巴克,麥當勞這種全球數一數二的餐飲巨頭。
都絕非夢想。
想到這裡,路靜的臉都有些激動的紅了。
說實話。
此次合作,一開始,路靜也隻是想要跟葉辰拉近距離,順便跟星辰學院打好關係,將來好招聘星辰學院的優秀畢業生。
可現在,一個路靜從未想象過的機會,就這樣擺在了麵前。
成為一家隻做高端,遍布全球的頂級餐飲巨頭的股東。
路靜很清楚。
葉辰肯跟自己說這些設想,就是願意給自己,給自家企業一次機會。
這也絕對是是一個天賜良機。
通過星辰學院源源不斷培養出的優秀廚師。
以此為基石。
將各個菜係的高檔餐廳,開遍全球,絕非夢想。
……
不過路靜終究還是壓下了激動。
她清楚。
現在葉辰提起這些,隻是代表給自家一次機會。
而一切,都要看下個學期開業的星辰食府的運營情況,管理狀況。
路靜讓自己平靜下來,猶豫了一下,還是提出了自己的看法:“葉辰,我覺得你剛剛所說的,是一項偉大的商業計劃!”
“你很有可能創造出一個地球上前所未有的高端餐飲巨頭。”
“不過計劃的某些細節,可能有一點小小的問題……”
葉辰聞言頓時一笑,看向路靜:“什麼問題?”
路靜認真開口:“我認為,跑去菜係本土開本土菜,有些衝動了!”
“比如魯省,人家有自己的老字號,星辰學院卻突然跑去開一家魯菜高端餐廳,那就是跟本土魯菜廚藝界搶生意的,甚至會讓對方覺得是砸場子的。”
“國外也是一樣,每個國家的人,都對自家菜肴是驕傲。”
“結果現在,一群華夏人跑了過來,開了他們國家菜係的餐廳,味道還比他們大多數本國人做的都好吃……”
“說實話,這樣太打臉,也太挑釁了!”
“很容易引起當地廚藝界的全體抵製,從而引發出很多不必要的麻煩,惡感。”
“對於餐飲品牌的公眾形象有負麵影響。”
“所以我認為,應該刻意避開菜係的本土!”
“在意他利開法菜餐廳,在發國開意他利餐廳……”
“在魯省開川菜,在川省開湘菜,在湘省開粵菜……”
“反正味道隻要足夠好,在哪裡開都有的是客人,尤其是在這個人員流動極為迅速的時代!”
路靜認真的說著自己的想法。