市放寒假之後，張記棲鳳渡魚粉店就關門歇了業，已經好一段時間沒開門，王小凱田壯壯楊偉哥仨結伴來到張記棲鳳渡魚粉店的時候，還沒進門呢，就看到門口上曬著一簸箕的豆豉，嗆鼻子的香辣味道從門縫裡撲麵而來。
哥仨拉開半掩著的卷閘門後，就看到張雲起穿著白色廚師服，手持鍋鏟在灶台上搗鼓，王小凱捏著鼻子走進去看著鍋子裡烏漆嘛黑的豆豉說:“張老板，你這是在炒什麼玩意兒？”
“等會兒你就知道了。”
張雲起看了王小凱一眼，笑著叫他們自己找地方，然後往油鍋裡下蔥薑角乾辣椒和花椒，炸香碾碎之後，夾出不要，加入豆豉，小火炒香，隨即又加入一種黏黏糊糊的秘製混合物，以及適量白糖、鹽，開水煮沸，水澱粉勾芡，便把黑裡透紅的辣椒豆豉起鍋裝盤。
張雲起又下了三碗清湯麵條，出鍋之後往裡麵加了一勺子前麵做好的辣椒豆豉，端到餐桌上叫百無聊賴的王小凱哥仨吃。
咋咋呼呼的田壯壯抓起筷子在碗裡使勁地攪拌了兩下，麵湯表層立時漂浮起了一層紅彤彤的油光，他夾了一筷子沾著豆豉的麵條塞嘴裡，嘟囔著說:“這是什麼菜呀？味道不賴嘛。”
張雲起點了一根煙坐在椅子上說：“辣椒豆豉醬，味道怎麼樣？”
“香、辣、鮮。夠勁兒。”王小凱給了六字評價，然後三口兩口把一碗辣椒豆豉麵條乾的精光，抹了下嘴巴打著飽嗝說:“話說這些日子叫你你都不出來玩，回頭就在店子裡搗鼓這什麼辣椒豆瓣醬？”
張雲起點頭：“讓你出錢買樂意不？”
王小凱翹著二郎腿笑嗬嗬地道:“這還用問嗎？你張老板賣的就算是一坨屎，我也照買不誤。”
張雲起有時候發現自己很難跟上這個小傻帽清奇的腦回路，任何正經的話題都能被他帶到犄角旮旯裡去:“說白點，過完年我準備賣這種辣椒豆豉醬，暫定一塊五一瓶，你們覺得在咱們市的學生群體裡邊有市場不？”
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第一卷:煜】開篇過度背景情節。
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