謝謝，但我還不著急。
牧魚還想繼續聽，手機卻響了。
是常去買菜的阿姨打來的，問他今天怎麼沒去，要不要給他留。
牧魚呀了聲，一看表竟然快八點了，忙道：“要的要的，馬上去，謝謝您呀王阿姨。”
他的飯館消耗不大，每天都是自己去菜市場搶第一波新鮮菜，平時這個時間早買完菜回來了。
就是今天聽《陰間那些事兒》太過沉迷，竟忘了時間。
聽牧魚說要去菜市場，江瀾馬上站起來要送。
牧魚挺不好意思，“不用客氣了，我收錢的。”
千萬彆講感情，講感情傷錢！
江瀾忽然笑了，“多少？”
這種匪夷所思的事，就算對方不說，她也會主動給的。
牧魚有點心虛，琢磨著是不是要的太狠了？就非常小聲地說：“連上回做喬遷宴，一共兩萬。”
誰知江瀾當場就轉過來三萬，“多的就當精神損失費吧。”
任誰大半夜的被叫去地府走一遭都得嚇夠嗆吧，也不知會不會有後遺症。
“刷拉，支付寶到賬30000元。”
三萬！
足足三萬塊！
這是什麼感人肺腑的天籟之音！
牧魚死死瞅著嶄新的轉賬記錄，感動得幾乎落淚。
江女士真是大好人呐！
他激動地想。
收了錢，服務難免更周到些。
出門前，牧魚還特意拿了把大黑傘，“張先生還可以再待幾個小時……”
藏在傘底下，就可以短暫外出了。
稍後拿了食材回來，江瀾本想說要走，可看到那把大黑傘後，卻又遲疑了。
牧魚忽然意識到，也許江瀾並不像表現的那樣冷靜。
“要不，我請您吃個飯吧。有什麼特彆想吃的嗎？”
人家多給了一萬呢。
江瀾沒有推辭，略一思索，“油麵筋釀肉，可以嗎？”
張敞一愣。
油麵筋釀肉，他最愛吃的菜。
牧魚就笑，“當然可以。”
這道菜不算罕見，但牧魚對自己有著絕對的自信。
頭一個自然是手藝，次一個，便是一應原料都精挑細選。
單那油麵筋是自己做的，就能秒殺一眾同行。
凡事用沒用心，食客吃得出來。
先用上等小麥粉和麵團在筷子上，一點點洗出澱粉，最後隻在筷子頭上剩下一撮暗白色的彈性麵筋。
這是項極其枯燥乏味，又耗費時光的細致活兒，但牧魚很喜歡，因為做的時候可以放空自己。
洗好的麵筋小心剝下來晾到半乾，過一遍油，整個麵筋團就些微的膨起來，金燦燦圓溜溜，做菜、燉湯都好。
裡頭塞的香菇肉餡兒也有講究。
乾香菇醇厚勁道，鮮香菇肥美彈牙，各有各的妙處，牧魚便乾鮮各半，配著剁成細泥的精品五花肉，結結實實塞一顆。
調好料汁放在鍋裡小火慢煮，看著厚重的油麵筋一點點浸潤，泛出細膩的水光，好像乾涸的身心都被撫慰了。
那底部被泡軟了的柔軟麵筋，宛若跳水上芭蕾的舞者顫動的裙，時不時被炸開的水泡掀起優美的弧度。
“咕嘟~咕嘟~”
油麵筋裡的油伴著醬汁緩緩深入裡麵裹的肉餡，肉餡的油脂又合著香菇的汁水反滲出來，幾經融合，滋味妙不可言。
當油麵筋釀肉端上桌，上空嫋嫋升起白色水汽，張敞和江瀾都不約而同想起當年掘到第一筆金，第一次狠心下館子時的場景。
當時他們隻點了一道肉菜，就是油麵筋釀肉。
那是家很不起眼的小館子，幾乎比這家還要更小一些，一份油麵筋釀肉裡也隻有十顆球，且乾癟癟的。
但這麼多年過去了，江瀾似乎還能感覺到回蕩在唇齒間的香味。
那是一種揉碎了時光和人生，浸潤了喜怒哀樂，無論後來她賺多少錢，吃怎樣的珍饈，都無法取代的特殊美味。
張敞胖，飯量也大，卻笑嘻嘻把麵筋裡的肉都掏出來給她吃。
“麵筋吸飽了肉汁兒，可比肉好吃多了！我就愛這個。”
江瀾緩緩眨了眨眼，愕然發現，原來真的已經過去很久了。
久到……隻剩下自己。
麵筋這種東西，一身浮華早就在水裡洗淨了，隻剩下一身筋骨，饒是在湯汁裡泡了這樣久，竟也十分彈牙。
牙齒尖兒緩緩壓下去，裡頭包裹的肉汁兒便迫不及待噴濺出來，帶著一股言語難以形容的滾燙熱氣，在江瀾嘴裡瘋狂打轉。
有點燙。
燙得她眼眶發脹，喉頭發堵，胸口像要炸開一樣疼，連忍了許多天的眼淚都掉出來了。
“你看，我不會吃麵筋……”她哽咽著，輕聲道，“你怎麼，怎麼就死了呢？”
直到此時此刻，她好像才終於意識到：
他沒了。
對麵的張敞渾身一僵，放聲大哭。
可他已經沒有眼淚了。
作者有話要說：很多東西之所以好吃，風景之所以好看，是因為和特彆的人一起吃過，一起看過。
所以……健康第一！
PS，釀肉係列真的超級好吃！油麵筋釀肉，油豆腐釀肉，青椒釀肉等等，嗚嗚嗚，真好吃！
PPS。麵糊裹了炸南瓜花也好吃，哈哈！，找書加書可加qq群952868558