白石街的夜市，依舊亥時開始。
生意最好的依舊是趙二娘的攤子，畢竟她有杜蘅給的味精。
如今味精被炒到了一兩一貫，味精菜自然也就水漲船高，趙二娘也漲了一些價格，但價格依舊隻是一些大酒樓的三分之一。
因此每晚都有很多的客人，排著隊來吃她的菜。
“二姐。”杜蘅帶了一籃的鬆花蛋過來。
趙二娘回頭一看，驚喜的道：“兄弟，你可好久沒來了。”
白石街上的小販紛紛打起了招呼，不忙的那些還跟杜蘅寒暄了起來。
“諸位，我今天來呢，我跟大夥兒宣布一個消息。”
“杜哥兒，是好消息吧？”老陳頭笑眯眯的問道。
“當然是好消息了，我剛剛創立了一個行會，想請諸位參加。”
趙二娘愣了一下，問道：“兄弟，市署那邊給你批了文牒了？”
“沒有，算是民間自發的組織。”
顧大嫂在圍裙上擦了擦手，湊了上來，說道：“民間自發的，沒有衙門支持，會很難做的。”
“我隻是想將大家聚集在一起，形成一股力量，未來就沒有人敢欺負咱們了。”
趙二娘當即表態：“兄弟，不管你做什麼，姐都支持你，你的行會我一定參加，要交多少行例？”
“暫時先不交行例，但可以弄個基金，作為協會運行的費用，找專門的人管理，以後會員在生意上遇到什麼困難，都可以從基金池裡撥款。”
“這個基金……是不是相當於錢會？”
杜蘅點了點頭。
古代的錢會，也就是將大夥兒的錢，湊在一起，誰要辦一件大事，又沒有本錢，就從錢會裡標錢，往後每個月還款。
民間互助協會，通常都有這種形式，一些大的家族也會如此，專門拿出一筆錢出來，用於資助貧困的族人。
“廣陵已經有花家的酒食行了，現在再弄一個行會，花家能同意嗎？”顧大嫂一如既往的杞人憂天。
杜蘅笑道：“為什麼需要他們同意呢？實話告訴你們吧，現在已經有二三十家酒食鋪子加入我的餐飲協會了。”
其實經過一天的走訪，也就七八家同意加入，而且事先是瞞著酒食行那邊的。
故意誇大其詞，就是為了打消白石街這些攤販的疑慮。
“隻要咱們人多，就沒必要怕酒食行。”
“萬一酒食行要是打壓我們的生意……”
“這一點不必擔心，咱們有的東西，酒食行沒有。”杜蘅掀開菜籃的白布，將剝去外表黃泥的鬆花蛋展示在眾人的麵前，“我就是靠這個，吸引這麼多家鋪子加入。”
“這不就是……杜哥兒上次決賽用的鬆花蛋？”
杜蘅點了點頭，說：“不錯，就是鬆花蛋。現在整個廣陵，隻有我掌握著鬆花蛋的渠道。而且味精也掌握在我手裡。你們說，酒食行拿什麼來打壓咱們？”
“我兄弟說的對，咱們不用怕酒食行，自從有了我兄弟的味精，你們看看我的生意。”趙二娘很是得意。
眾人議論紛紛，不時便有人決定加入。
一會兒工夫，老陳頭、顧大嫂等人，白石街一半的小販都同意加入杜蘅的餐飲協會。