這就是所謂的酒頭了。
由於方式並不複雜，第一次做就成功了。
“啊，少爺，怎麼都是水？”趙管家瞠目結舌。
“這不是水，是酒。”
“酒有這麼清澈嗎？”
杜蘅看著趙管家將信將疑的神色，立即端起酒壇，給他倒了一小碗：“你嘗嘗就知道了。”
趙管家端碗喝了一口。
“嘶~~”
“少爺，這酒好烈，小人從未喝過這麼烈的酒。”
“有多烈？”桃笙伸出一根纖纖玉指，蘸了蘸酒水，“我也嘗嘗。”
雀舌一舔，桃笙立即吐了出來：“好難喝啊。”
“嗬嗬，你不常喝酒，不懂。男人就該飲烈酒！”趙管家端著酒碗繼續喝了一口，“過癮！”
杜蘅伸手在酒壇裡蘸了蘸，自己也嘗了嘗，感覺跟他前世喝的白酒，還是有很大區彆的，因為嘗出了雜質的味道。
畢竟蒸餾酒很粗糙，又是第一道的酒頭。
再蒸一道就是二鍋頭了，口感應該會好一些。
不過眼下蒸出來的，就已經夠糊弄這個時代的人們了，因為他們喝的酒雜質更多，這些雜質造成了各種各樣的風味，反而受到一些人的喜歡。
濁酒的話，就更誇張了，酒曲或者釀酒的糧食都沒有過濾乾淨，肉眼可見。
他們這個時代的白酒，也不是杜蘅蒸出來的白酒，白酒曲釀造的就叫白酒，紅酒曲釀造的自然就叫紅酒了，總之跟後世不一樣。
因此為了避免歧義，杜蘅的蒸餾酒也不能叫白酒，更不能直接叫蒸餾酒，你把方式直接告訴彆人，那還怎麼玩？
“以後這酒就叫白琉璃吧。”
“這個名字妙啊，就像白琉璃一樣晶瑩剔透。”桃笙拍手叫道。
立即又問：“少爺，這酒咱們要怎麼賣？”
“怎麼說也得兩貫錢一斤吧？”
“啊，外麵上等的酒，一斤也就二三百文。”
“那能一樣嗎？這些都是酒的精華，需要多少斤酒才能提取這一壇半壇的？”
桃笙心想，你不都拿濁酒提取的嗎？
這些濁酒一斤也就十幾文錢。
少爺多少有點心黑了。
不過一想到能掙很多錢，小丫頭立即又興奮了起來：“少爺，咱們加大生產吧。”
“對，明天你去買些酒曲，還有一些釀酒的糧食，把小偏院收拾收拾，開辟成酒坊。”杜蘅已經開始規劃起來。
到時還能請三五個工人，讓他們在小偏院釀酒，至於蒸餾這一道工序，不足為外人道也，自己偷偷的做。
哐哐哐，聽到外麵敲門的聲音。
“看看是誰，先帶到客廳去。”
趙管家出去開門，看到李碧蓮帶著鬼火上門。
他們是來找杜蘅的。
趙管家把他帶到客廳，回來跟杜蘅彙報。
杜蘅露出一絲笑意，正愁沒錢買酒樓呢，天使投資人就來了。
留守的兒子，這麼肥的豬不宰，對不起杜蘅的良心。