“算了。”
“以前的事情，既往不咎。”
“我已經警告過小黃，以後我管飯，不許在村裡偷雞摸狗，要是被我發現了一定嚴厲處罰。”
陳北一邊說著。
取出臘肉，大米，還有各種調味品。
除了臘肉，其他都是他從城裡帶回來的。
“我家老宅有一個土炕大鍋，一個小土灶。”陳北有條不紊的忙碌著，“我打算在小土灶上，先把米飯蒸上。用大鍋炒菜，大鍋炒菜更香。”
“這樣的話。”
“我把菜炒好，米飯也好了，就可以吃了。”
【陳老爺一看就是常做飯的。】
【不會做飯的人，會手忙腳亂。】
【我又想起來，陳老爺中午烤的紅柳羊肉串了，嘶溜！】
搬來柴火。
陳北先將米飯蒸上，然後拿出臘肉。
臘肉表麵泛著油光，散發出誘人的香氣。
陳北拿起菜刀，在“宗師級廚藝”加持下，菜刀就跟自己的手臂一樣靈活。
“嗒！嗒！嗒！嗒~！”
伴隨著菜刀與菜板的親密接觸，臘肉被切成一片片厚薄均勻的薄片。
接著，他開始處理竹筍。
“竹筍鮮嫩可口，但處理起來卻需要一些技巧，大家看清楚了。”
陳北熟練地用刀背輕輕敲打竹筍，去除表皮，露出裡麵潔白如玉的筍肉。
然後。
他將竹筍斜切成片，每一片都切得恰到好處，既保留了竹筍的鮮嫩口感，又讓它們在烹飪過程中更易入味。
“這裡有一個小竅門，竹筍炒製前先用開水焯燙，可以去除其澀味，使口感更加脆嫩。”
陳北將切好的竹筍焯水。
【陳老爺，好像是真心在教我們......】
【腦子：學會了！手：你吹牛逼彆帶上我！】
【陳老爺這刀工，我一專業廚子都比不了！】
【陳老爺不光烤肉一絕，就連炒菜都這麼厲害的嗎？！】
準備好食材後，陳北開始烹飪。
他往灶下添柴，將鍋燒熱。
“大家記住，鍋中不放油，因為臘肉中含有豐富的油脂。直接放入臘肉片，小火慢煎至臘肉出油，就可以下焯好水的竹筍了。”
待油溫升高後。
陳北將臘肉片放入鍋中，小火煸炒。臘肉在鍋中滋滋作響，散發出濃鬱的香氣，讓人垂涎欲滴。
接著。
他加入切好焯水的竹筍片，大火翻炒。
竹筍與臘肉在鍋中相遇，瞬間碰撞出美妙的火花。陳北熟練地操控著鍋鏟，時而翻炒，時而顛鍋，使得鍋中的食材均勻受熱。
“臘肉本身帶有鹹味，所以在調味時要注意鹽的用量，避免過鹹。”陳北不忘囑咐屏幕前的網友們。
最後。
他加入適量的鹽、生抽、料酒和辣椒調味，翻炒均勻後燜煮片刻。
不一會兒。
鍋蓋被揭開，