白佩佩也不急，蛋白比較整體，舔不出什麼味，除非整個塞進嘴裡。
果然，下一秒劉大嬸就塞進了嘴裡，這麼一嚼，愣了一下。
這味道……
怎麼那麼奇怪呢？
但你要說不好吃吧，又不是。
“確實有些怪怪的，但滿好吃的。”劉大嬸一臉狐疑的品嘗著，一邊說道。
“這啊，叫皮蛋。我不是跟你說了嘛，這東西天下獨一份，吃的就是稀奇。有的人可能不喜歡，但是喜歡的人，隻要吃上了一口，以後就會惦記著，下次還想吃。”白佩佩帶蛋黃帶蛋黃掰了一半給劉大嬸，自己留下了一半吃了起來。
嗯，她不是嘗了，她隻是想像劉大嬸證明，這東西真能吃。
瞧，她自己都吃了。
被掰開的蛋黃呈深綠色半凝固狀，又有些溏心的感覺，看著怪好看的。
“確實挺讓人惦記的，剛剛那一塊我就沒感覺嘗到什麼味兒，還想再嘗嘗。”劉大嬸看到白佩佩也吃，臉上也帶了笑意，學著白佩佩的樣子，蛋黃、蛋白一起吃。
這一吃，被刺激到了。
黃蛋的味道可比蛋黃濃鬱多了，那股難以言喻的味道，伴隨著濃稠的液體一起流進了嘴裡，瞬間就在口腔裡彌漫開來。
太刺激了！
帶了一些堿味，但也能接受，主要是被它的清涼爽口給攪合了，蛋白滑嫩彈性，而蛋黃呢，香而不膩，十分鮮美。
還是那句話，既古怪又好吃。
待吃完以後，劉大嬸都還在回味，忍不住將目光投向了其他皮蛋。
白佩佩笑了起來，說道：“我就做了十個，壞了兩個，昨天我嘗了一個，現在你又吃了一個，就剩下六個了。還指望你拿到下大訂單的客人嘗呢，可不興都給你吃了。”
劉大嬸有些遺憾，但立馬又想道：“那要是客人吃不慣，不願意吃，我是不是可以吃剩下的？”
“皮蛋這東西，跟炒好的菜一樣，一旦剝了殼就不經放。要是你切給客人嘗，有客人不願意吃，或者吃不慣，剩下的也不能放太長時間。待他們走了，你就可以吃了，免得放壞了。放壞了，味道會有些變，吃起來味道就不美了……”白佩佩說道，“這種就不能吃了，吃了容易拉肚子。嫂子，這可不興省的，不能吃就彆吃了，寧願扔掉，也不能壞了肚子，傷了身體。到時候還要喝藥，就要多花錢了。”
劉大嬸說自己記住了，就是想象不出來皮蛋壞掉了是什麼味道。
吃著這麼古怪還好吃，這要壞掉了是什麼味呢？
萬一她判斷錯了呢？
劉大嬸想著，大客戶基本上會來家裡，要不然到時候她讓對方在家裡嘗。剩下的，若是不確定，就辛苦一趟，端到對門讓白佩佩看看。
白佩佩：“……”
不是，一個皮蛋，不至於。
“嫂子，你看，這兩枚是壞蛋。一個是看其外表，看到沒有，要看上麵有沒有破損的地方，有沒有黴斑。二是聽聲音，你這麼一晃，會感覺有些輕飄，還有水漾聲。”
白佩佩一邊教，一邊拿給劉大嬸辨彆。
劉大嬸又拿了好蛋比較，感覺每個蛋都長得不太一樣，如果經驗不夠多的話，似乎還不怎麼好判斷。
她感覺自己有些被難住了。
“這有些太難了，就這麼看著，萬一看錯了，開出一個壞蛋怎麼辦？”
白佩佩說道：“開出來了，就看得更清楚了。我特地把這兩個壞蛋留下來，就是想留給你看。我們到外麵去開，萬一有怪味，外麵散得快一些。”