木薯可是一個好東西,它富含澱粉,可以直接吃塊狀根,煮吃、炒吃、煲斷、燉甜品,也可以加工一下,做成木薯粉。
弄成木薯粉了,花樣就多了,相當於麵粉,可以用來製作木薯糕、木薯麵條、木薯丸子之類的。
小麥麵粉能做的事情,好多它也可以,隻不過做出來的東西稍微有些不一樣罷了。
木薯泡好以後,切成片曬乾,再用石磨將其魔有成粉末,便得到了木薯粉。
當第一批木薯粉磨出來以後,白佩佩便帶著大家包餃子。
我的乖乖,夏小雅一聽家裡要包餃子,整個人驚喜,連門都不想出來,催著想幫忙。
“娘,真的嗎?我們今天真的吃饞子?”
“吃,木薯粉不是磨好了嗎?我們包木薯餃子。”
其他幾個人雖然沒說話,但望過來的目光裡都寫滿了“期待”二字。
老規矩,白佩佩負責開口,其他人操作。
山上挖的野菜,再配上白佩佩配好的料包,放到鍋裡爆炒,沒一會兒就炒出了香氣。
這邊夏苗苗還沒裝盤,那邊白佩佩就讓兒媳婦何蓮盛了半盆木薯粉,一邊加水一邊攪拌均勻。
以前家裡也是用麵粉包過餃子的,所以何蓮操作起來倒也順手,沒一會兒就拌好了,揉搓了一個麵團出來。
“哇!真成麵團了!”夏小雅高興地說道,“娘,你看,這東西真的跟麵粉一樣誒,它也能揉麵團子。那是不是說,以後我們家再也不用擔心吃不起餃子了?”
白佩佩笑:“是啊,有了木薯粉,我們以後也能包餃子了。不僅可以包餃子,還可以下麵條,做木薯糕,你想吃什麼就做什麼。”
說話間,一個個餃子皮被攤了出來,不用白佩佩吩咐,家裡的女人們都圍了過來,歡天喜地地包起了餃子。
雖然沒有肉,但對已經很久沒吃細麵,除了過年過節也吃不起細麵的他們來說,眼前的這頓餃子就已經豐盛得超出了想像。
沒一會兒,一個個木薯餃子就包好,放到了盤子裡。
“娘,可以燒水煮餃子了嗎?我看差不多了。”
敢說這話的,不用說,肯定是夏小雅。她餃子沒包幾個,就念著吃了。
畢竟是原主的親生女兒,白佩佩就算再不想偏心,也不得不沿用原主的人設,笑著點頭,讓夏小雅把水燒上。
有得吃,夏小雅就不偷懶了,積極添柴燒灶,沒一會兒就燒開了鍋裡的水。
一盤子下鍋,先大火煮了25分鐘,再轉小火煮10分鐘,確保熟透了以後,白佩佩才讓人盛了出來。
斯時,夏家的男人們也聞到香噴,圍到了廚房。
“娘,可以吃了嗎?”夏小雅已經迫不及待了。
“可以!”
白佩佩一出聲,夏小雅便立馬端了碗過來,開始盛了。
一碗15個,她先給白佩佩和夏老二盛,然後是自己。
剩下的才會給兄長以及其他人。從這裡可以看出,夏小雅在夏家的地位還是滿高的,否則她沒這個膽子越過她三個兄長。
白佩佩看了一眼,猜測著,沒有說什麼。
“娘,快吃!”夏小雅也就盛了三碗,便喊了二堂姐夏苗苗,端了自己的碗想吃。
夏小雅雖然任性了一點,但也知道爹娘沒吃第一口,她這個做女兒的不能動筷子,隻能不斷地催促。
“那麼燙,急什麼?”白佩佩說著,夾了一枚餃子放到嘴邊吹了吹。