“我還挖了些山野菜回來,做拌菜也會很香。”
幾人湊上前,蔡清友有些好奇,“這些都是能吃的嗎?”
“洗乾淨就都可以,有些需要煮一下,祛除苦味。”
“感覺有點像中藥藥材的處理方式?”
“是有些,這個吃了之後可以祛火,這個有消暑的功效……”
宋人尚食,幾人聽得極其認真。
安清衍自認為是學識頗豐,可卻一次次的拜倒在墨蘭身下,
“墨蘭,你簡直無所不能。”
而墨蘭卻一如既往的謙虛,“太折煞我了,清衍姐。”
“不不不,很難想象,我們是同一間私塾出來的。”
這個話題,如蘭認為自己非常的有發言權,
“這就難想象了?我倆還是姐妹呢。”
“哈哈哈哈哈哈。”
幾位貴女相互對視一番,拿著手掩嘴、不免放聲笑了出來。
女子之間的聊天的快樂,她們今天體會了個生動。
“策英哥!”
站在一旁的趙策逑見趙策英遲遲不回應,走過來拍了下他的肩膀,
“看什麼呢,都呆了!”
“啊,這,這就來。”
趙策英被嚇了一跳,隨後頂著趙策逑疑惑的目光,抽了抽嘴角,跟著他們一起搭著燒烤架子。
第一次外出野營,少爺們想親力親為,學些有用的技巧。
莊子上的仆從,早早的就得了墨蘭的吩咐和調教,切肉、醃肉、撒調味料等等,已經是非常熟練的手藝了。
待到準備好燒紅了的炭火,墨蘭也穿上圍裙、戴上了頭巾。
幾位貴女,也都跟著墨蘭一樣,模有樣的打扮著。
雖說廚藝還是兩眼一抹黑,但最起碼這副裝扮,就已經讓她們過足了癮,已經是可以回去在宴會上仔細說道的經曆了。
竹簽、肉串、一些蔬菜很快就被端了上來,墨蘭一邊上手操作,一邊教著躍躍欲試的貴女、少爺們。
“刷油,烤,翻麵,很簡單的。”
“確實,我來試試!”
大家都對親手烤肉、自力更生這件事情有著很強的積極性。
左右有著米飯、野菜與例湯兜底,大家也都沒什麼顧慮,撒手去做飯了。
墨蘭的手藝很好,醬汁調的也到位,等待肉變色到微焦並不需要任何的技巧,需要的隻是耐心觀察,集中精力下,幾人做出來的成品都非常的成功。
隻是烤了一小把肉,過了過手癮,剩下的便都交給了仆從去做。
一行人圍坐兩桌,一邊喝著果飲、花茶,一邊大口吃著肉。
“沒想到烤出來竟然彆有風味,兔腿……好香,嗯……但好辣,好香。”
饒是安清衍,也發表了一串‘如蘭化’的發言。
“鹿肉也很嫩,嚼在嘴裡就融化掉了。”
鹿肉的口感,其實和高級的牛肉相類似,尤其是在薄切的情況下,再用蜂蜜軟化、佐料去腥,對於沒有機會大吃特吃高級牛肉的古代人來說,這將是絕殺的風味。
“我其實一直很討厭蔥的味道,但是這烤過的蔥和這肉塊,真的好相配。”
蔡清友捂著嘴,小口小口的咀嚼著,而後又給自己夾了口汆了湯後才涼拌的野菜。
“嗚!!這野菜,我可以帶回去一點嗎,我想祖母會喜歡這個味道。”
墨蘭點頭,欣然道,
“當然,知道你們要來,早早的安排好了人手,去給你挖了新鮮了,醬汁和配方我都寫好了。”
可墨蘭的大方,卻讓幾人反倒是有些不知所措了。
在這個年代,任何一種配方,都是足以被家傳視作珍寶的年代。
如此美味的食物,隻是討要一些都算得上是占了便宜,怎麼好直接把人家的方子帶走?
若是被家裡人知道了,也都會埋怨批評幾句不知輕重的。