243. 解夢大師(1 / 2)

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既然媽媽想要曲奇,正好她看書看得累了,就起身到廚房去。

葉奶奶正在客廳看電視,見葉予初進去,便跟著進來,問,“這是要做什麼?拿這麼多東西。”

“哦,我想做點曲奇餅乾和雪花酥。”

“那我來打下手。”葉奶奶將袖子撈起來,興致勃勃道。

“好啊,奶奶,你幫我把這些堅果弄出來吧。”葉予初將一袋子核桃、腰果放到葉奶奶麵前。

然後又拿出黃油、雞蛋、低筋麵粉、糖粉、黑巧克力、白巧克力、蔓越莓乾、獼猴桃乾、凍草莓乾、熟杏仁片等等,她打算做幾種口味的曲奇餅乾,多做一些,一份給媽媽拿去送人,另一份就留在家裡當零食吃。

準備好所有材料後,她挖了一些黃油到碗裡,用室溫軟化,加入細砂糖和糖粉打致順滑。加入鹽,一起打發,攪拌均勻打發後的黃油呈現體積膨鬆,顏色發白。再加入奶粉,攪打均勻。在打發後的黃油中加入牛奶,攪拌均勻,再分三次加入蛋液,每次快速攪拌均勻後加入下一次蛋液。黃油就處理好了。

把低筋麵粉過篩後等分成2份,一份加入5克的抹茶粉,一份加入15克的可可粉混合均勻。把打好的黃油混合物分成2份,分彆篩入抹茶麵粉和可可麵粉,用刮刀把麵和黃油混合物攪拌勻。加保鮮膜冷藏20分鐘。

之後取出來,放到裱花袋中。在烤盤上鋪上錫紙或油紙,用喜歡的花嘴擠出造型,放到烤箱預熱170烤15分鐘左右。然後將曲奇放入巧克力液中,均勻包裹後,放至晾網上。加入各種堅果,晾涼至巧克力凝固後,即可。

她也做了一些不放巧克力液的,哥哥不愛吃巧克力,即便吃,也是吃那種略帶苦味的,太甜的東西,他覺得吃著發慌。

做了兩三個小時,裝了二十幾個密封袋。

葉予初將給媽媽的打包裝好,還配上禮盒,看起來精致得很。

然後一樣撿了一些,裝在盤子裡,跟葉奶奶窩到沙發上邊喝可樂,邊看電視,邊吃曲奇,等葉媽媽買菜回來,也加入了進來。

田嫂見了,也撿了幾塊嘗嘗,讚不絕口。

葉予初對她說,“給您也裝了一袋子,您拿回去給鎧子吃吧,不知道他喜歡吃哪一種口味的,就都裝了一些。”

鎧子名叫鄭鎧,是田嫂的孫子,平日裡就跟護著眼珠子一樣的。

“那就謝謝了,鎧子肯定高興壞了。”田嫂也不推辭,笑著道,她也習慣了葉家這種熱鬨的氛圍,一大家子人都是大方的,經常給她東西,她唯一要做的就是把家裡的事情做好。

葉予初笑笑,她最喜歡田嫂的一點就是,這人不會仗著呆的時間久了,熟悉了,就怠慢工作,平日裡可以開玩笑,也欣然接受葉家給的東西,紅包也收得自然歡喜,但從不會因此就覺得事情可以馬虎做。

一碼歸一碼,跟你關係好是一回事,工作是一回事,清清楚楚,才能長久。

好久沒看電視,陪著葉奶奶看了幾集後,葉予初也看出味兒來了,這是一部苦情劇,上了年紀的人不知為何就特彆喜歡,女主角從小媳婦一直熬到婆,中間被各種傷害,都大度的原諒,整個人都充滿了偉光正,沒有絲毫陰暗。

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