“好嫩的雞肉啊。”
“感覺入口即化一樣。”
“而且味道濃鬱，非常入味。”
所有人紛紛看向楊乾，意思很明顯，給你個機會裝逼。
楊乾按在圍裙上擦了擦手。
“我已經跟你們說了很多遍了，宮保雞丁的秘訣很簡單，雞肉用蛋清你捏一會，切成丁之前，用刀拍幾下。”
“還有，炒的時候，記得不斷顛勺，大火收汁。”
“你們每次給我上菜的是什麼？那汁水都能做湯了，我要的是宮保雞丁，不是宮保雞湯。”
用刷子將鍋洗乾淨後，弄了點豬油，開始接著炒菜。
“看到了吧，這道菜應該這麼做。”
“而且你們有個最大的問題，鹽放太多了，有時候最好稍稍低一些，對於做體力活的人，可以多點油多點鹽。”
“對於不做體力活的人，少油少鹽！”
“還有，任何肉類必須要煮熟，不要追求鮮嫩不管生熟，不然會變噴射戰士的。”
“公子，啥是噴射戰士！”
楊乾扭頭咧嘴一笑。
“拉三天三夜的肚子，最後連喝水都噴出來，你說算不算噴射戰士！”
“嘶~~~~！”
“太恐怖了！”
“是啊，是啊，這人都得拉死，不，得噴死！”
“還有，我能不能拜托你們，做菜的時候走點心，上次給我的烤肉那是啥玩意兒？”
“都沒醃漬好吧，以後的所有烤肉之類的，不管是你們烤還是我自己烤，都得用秘製的調料醃漬後再端上來！”
“醃漬的時間，不得低於兩個時辰。”
這時有廚子站出來，臉色有些糾結。
“君上，現在雖然有了些秋意，但還是炎熱，有時候醃漬時間久了，就怕肉會壞掉。”
楊乾捂著腦袋，不斷搖頭。
“做事要動腦子，天氣熱，醃漬肉類的時候，可以放入冰窖裡麵嘛。”
眾人這才恍然大悟，畢竟現在的人，還沒有冰箱的概念。
隻是讓楊乾沒想到的是，知道了冰窖的妙用以及得到首肯後，這些廚子直接將冰窖玩出了花樣。
楊乾接連炒了幾個菜後，洗了洗手，將圍裙仍在案板上，看了看角落裡麵的幾個玻璃器皿，臉色浮現出了然之色。
“明白了，公子！”
楊乾雙手背負，滿臉得意的朝著外麵走去，心內鬱悶，炒炒菜發泄下心中的不快倒是很爽的。
隻是當大家對著菜肴大快朵頤的時候，門外的聲音傳了進來。
“偷喝酒之後，記得把將軍烈給我泡上！”
十幾個庖廚立馬下出了一身冷汗，公子怎麼知道大家偷喝藥酒？
楊乾在魔都做個很多工作，有些東西，隻需要稍稍看一眼就知道是怎麼回事。
還好不心疼，畢竟珍貴的藥酒，可在楊乾的五樓或者庫房裡麵放著呢，那些藥酒可是真材實料。
什麼虎骨，鹿茸，百年份的人參，老年份的黃芪，百年的靈芝等等之類的。
楊乾來興致的時候才會倒上一小盅過過癮。
廚房的藥酒，隻是普通貨色，順帶在一些特彆的菜肴上麵充當料酒來用，但對於楊乾很稀鬆平常的藥酒，拿出去，普通百姓可萬萬消費不起。
張雨夢今天沒有出去浪，躺在沙發上拿著平板，突然她的鼻子聳動了下。
“楊乾，你今天又去燒菜拉？唉，沒事的，我看過，藤子晉那小子不像短命的。”
楊乾的臉色微微一滯“我也覺得藤子晉不是短命相。”
“那你打算啥時候跟藤子雲說，前幾天她跟我抱怨過，小弟這麼久沒回來，咋整？對了，蕭思媛那事，你說了嗎？”
楊乾頭疼的揉了揉腦袋，這段時間他過的非常憋屈。
“說個屁，能瞞多久瞞多久，但凡有腦子的都應該能想到什麼，而且我也沒斷了她們的書信來往，要去打聽消息，還不是一句話的事情。”
“再說了，我還養著她們娘倆，待遇也不錯了好吧，一個月幾金的費用，扔到百姓裡麵，夠一戶人家，好吃好喝一兩年了。”
看到楊乾坐了過來，張雨夢像隻緝毒犬一樣，在他的身上不斷的嗅著。
“宮保雞丁，回鍋肉，還有炒蒜苗和豆乾，菜呢？”
楊乾撇撇嘴“讓廚子們吃了，讓他們長長見識，什麼叫廚藝。”
“你可能不知道，雖然我做飯的本事一般，可在這裡時代，絕對比很多人都厲害，就差打開蓋子的時候有一道光了！”
“哎呀，你個敗家子，這麼好的菜，怎麼讓廚子們吃了？你就不能拿上來給我吃嗎？”
時間逐漸入秋，風中多了一絲涼意，張雨夢也慵懶了一些。
“你傻不傻，我把廚子教會了，他們的手藝高漲，便宜的還不是我們嗎？”
突然旁邊想了一道聲音。