楚雲飛並沒有看菜單，問道：“小風，齊魯孔府菜能做嗎？”
“可以。”
“來一個八仙過海鬨羅漢和翡翠蝦環。”
宋世明笑道：“果然是吃家，你點的這菜我都沒聽過。”
楚雲飛拍了拍陳風的肩膀，笑道：“最厲害的是楓嶽酒樓，我點的菜人家都有才是厲害。”
宋世明拿起菜單看了看，“八大菜係竟然都有，小風，如果你出門的話，其他廚師能搞定嗎？”
“還可以吧。”
宋世明說道：“這樣並不好，雖然很多菜係的菜品都能做，但如果你不在酒樓，菜品的品質就會下降，這樣會影響酒樓的生意。”
楚雲飛點點頭，“來酒樓的人南南北北的人太多，這個點齊魯菜，那個點川渝菜，那個點廣粵菜……除非你後麵的廚師夠多，廚藝都夠高，否則就很容易混亂降低菜品的質量，這樣就會適得其反。”
“你楚叔說的沒錯，雜而不精是開飯店的大忌，其實一個飯店，隻要有這麼幾個甚至一個名菜就能火，沒必要非得弄這麼多。”宋世明說道。
“義父說的是，我也正考慮這事，當時開業時主要是想吸引顧客展示實力，所以菜單上才弄了這麼多菜。”
“其實我倒有個好建議。”楚雲飛說道。
“楚叔叔請說。”
“小風，你是隻想在這明江市開這一家酒樓呢，還是想以後開更多的酒樓？”
“當然是越多越好，不僅是明江市，全國各地都有我的酒樓才好。”
“很好，沒有野心是乾不成大事的！我相信你一定可以，不過路得一步一步的走，首先要把明江市的這個楓嶽酒樓的名號打響。”楚南風說道：“任何一個品牌要想發展，要想長盛不衰讓人記住，最重要的就是特色。所以，我建議你們酒樓以後的菜譜上主要就是彆的飯店沒有的這些超級特色菜，八個菜係就不用都寫上，隻寫兩個菜係就可以，但必須列上我們安文省當地的徽皖菜，外地人來安文省，吃到家鄉菜的口味固然好，但他們大部分是來旅遊的，並不會長住，因此正宗的徽皖菜才是他們過來旅遊最想品嘗的。
同理，假如你去江南省開酒樓，就主打江浙菜。到了川渝省，主打川渝菜……當然每家楓嶽酒樓都一定要有你這十幾道超級特色菜，這才最代表你楓嶽酒樓，代表了你們的品牌。無論走到哪裡，一聽翡翠豆腐一聽香酥紅鵝，就知道這是楓嶽酒樓的菜品，獨一份。”
一語驚醒夢中人，楚雲飛果然是生意人，幾句話便說出了關鍵。
“謝謝楚叔叔指點。”
楚雲飛一擺手，“不用謝，我以前也乾過飯店，這是我的一點經驗。當然，任何飯店菜品味道是最重要的，不好吃再會經營也白搭，不過，你的楓嶽酒樓不存在菜品味道的問題，隻要把經營搞好，未來一定一片光明。”
宋世明嗬嗬一笑，“厲害啊老楚，果然立誌是要走出安文省稱霸全華夏的大商人。”
“老宋哥就彆寒磣我了，如果你十年前沒出事，你早讓宋氏集團走出安文省了。”
“我老了，未來就交給年輕人了。”宋世明看了看宋影兒和陳風。
“砰！”
酒樓的門被人粗暴地推開了，幾個穿著公服的人走進了酒樓。
陳風心中冷笑，這些家夥果然來了。
他給賀勇使了個眼色，賀勇會意，滿臉堆笑著走到他們麵前，“幾位領導，我是大堂經理，請問你們是來吃飯的嗎？”
為首一人淡淡說道：“我們是東湖區工商、藥監、消防隊和防疫部的人，來突擊檢查你們酒樓的食品衛生消防安全等情況。把你們酒樓的所有工作人員都叫到這裡來，我們開始檢查。”
“幾個領導檢查就是了，為何把人都叫到餐廳來？”
“怕你們臨時做手腳！”為首一人冷冷說道：“彆廢話，都讓他們出來！”
賀勇暗罵想做手腳的是你們吧。
他看了一眼陳風，陳風微微點點頭。
賀勇立刻把所有人都叫到了前廳，順便偷偷報了警。
“你們幾個去後廚檢查。”為首那人說道。
“好的。”幾個公服人員立刻去了後廚。
他指著賀勇，“你把酒樓的各種營業證件都拿出來，我要檢查一下。”
“好的領導。”
賀勇立刻去了後院的房間把各種經營證件拿了出來，回來後笑道：“這是我們酒樓的食品衛生許可證、營業執照、排汙許可證、餐飲服務許可證、消防許可證還有所有人的健康證明，體檢合格證明等，絕對齊全。”
為首一人沒好氣的接過賀勇遞過來的一大摞證件，裝模作樣的看了起來。
十分鐘後。
“劉科長，他們的滅火器已經過期了！”
“劉科長，我在他們放盤子的廚櫃裡麵發現了好多蟑螂和老鼠屎。”一個人邊說著話邊拿著一個盤子，盤子上麵放著幾個蟑螂的屍體和老鼠屎。
“劉科長，我在他們的一大盆鹵肉中發現了死老鼠！”