來到這個世界三年多了，程晉陽也知道所謂的“燔炙”，實際上就是燒烤的意思。
當然，這邊的高檔燒烤店，也並不像他穿越前的世界那樣——不是主打“日式烤肉”，就是主打“韓式烤肉”，仿佛“中式烤肉”就是廉價路邊攤似的。
這邊流行的是“崇古”，也就是所謂的“古法烤肉”，“周禮燔炙”。至於周朝古人是不是真的這樣烤肉，誰也不知道，任由餐廳各種編造噱頭。
“說到烤肉，你們這次可有福了。”邢君默帶著眾人進了炙店，便興致勃勃地說道，“這烤肉……放在不懂吃的粗人手裡，和放在老饕手裡，那烤出來的味道可是完全不一樣的。”
“這麼說，君默堂兄是此道中人了？”程晉陽立刻識趣地恭維問道。
“哈，等下你就看好了吧！”邢君默傲然說道。
進了店門，找地方落座後，程晉陽才明白邢君默的意思：原來這燔炙店是全自助的，隻有個負責送肉和結賬的合成人，剩下來的一乾事物，全得食客親自動手。
難怪說接下來要看他了呢。
四人找了靠窗的四人桌，程懷言和邢君默坐一起，另一邊自然是程晉陽和邢沅芷。
程晉陽原本想坐到外麵去，然而阿芷在後麵將通道一堵，便笑著將未婚夫推到裡位去了。
無處可逃，嘖。
邢君默拉出桌邊的點菜屏幕，點了肥鵝卷、白魚片、五花肉、牛膂肉、羊腸、雞子等若乾，又點了橘皮、瓜菹、豆酢少許，蔥白、薑碎、蒜蓉、椒末、鹽粒數碟，豆豉汁、魚醬汁、醋汁各碗，至於酒水更不必提。
看得程晉陽眼花繚亂，心想這可真是會吃的老饕了。
等一應菜品、調味品上齊，連帶著盛水煮鍋和裝炭烤爐，都被合成人端上來後，邢君默便囑咐程晉陽說道：
“晉陽，你知道沅芷是個愛淨的，見不得生肉，所以婚後料理吃食一事，還得你來多擔待點。”
他語氣刻意強調“擔待”一詞，眼神裡頗有深意。
程晉陽立刻秒懂，知道這大舅哥是故意找機會，幫他平息阿芷怒火，便溫言說道：
“那是自然。”
“我且教你最簡單的吧。”邢君默見他上道，心裡也大為滿意，便先拿起肥鵝卷，笑道，“要烤鵝肉，以子鵝最佳。所謂子鵝，就是出殼後百日左右的嫩鵝，取其肉去骨搗爛成糜，再壓成薄片即可。”
“再取豆酢五合、瓜菹三合、薑碎半合、橘皮半合，混勻蓋於肥鵝卷上，放鐵板上待炙。”
“再取雞蛋，破開入碗，白黃分離。”
“先以蛋白澆之，與調料混勻，再塗蛋黃，然後著急火炙烤。”
“再取蒜蓉一合、魚醬汁二合，澆於其上。最後取椒末數十粒，撒上。”
邢君默一邊解說，一邊熟練地親手操作，取肉調料的動作如行雲流水，最後澆上蒜蓉、魚醬汁和花椒粒，香味便隨著細煙冒了出來，聞之便讓人食指大動。
然後他便將肥鵝卷一分為四，送入眾人碗裡，然後對程晉陽笑道：“記住了嗎？”
程晉陽：………………
不過一個烤肉而已。四個步驟，八種配料，你這特麼是在煉魔藥？
還好我及時拿手機錄音下來，不然就又要出醜！
“暫且記住了。”他微笑說道，“下次來便可炙給沅芷。”
邢沅芷這邊咬了一口肥鵝卷，隻覺膏肉肥美，口齒生香，心情立刻便好了大半。
又聽見晉陽說“下次做給自己”，心裡幽幽一歎，不由得芥蒂儘去，沒法子繼續生氣下去了。
“這頓飯你來買單！”她微怒說道。
“好！”見她語氣已經軟化，程晉陽便曉得她已經不再生氣，心思微轉。
原來如此啊，對付阿芷的知識增加了！
聽到沅芷這麼說了，邢君默便知道堂妹不再生氣，於是舉杯笑道：
“誒，大家彆光顧著吃啊！咱們四人這是初聚，喝酒喝酒！”