江萊衝她笑，“你彆瞪了，這是要拿出去賣錢的，等我做好了你就知道了。”
江梅撇嘴：“信你個鬼。”
江萊也不解釋，月上樹梢時他總算把涼皮做出來了。鍋裡的鹵味也出了香味兒。
對於一年也吃不了幾次肉的江家人，冷不丁聞到肉香都忍不住流口水，可誰也不好意思上前問一句。
墩墩就沒有這個顧慮了，他圍著鍋台轉來轉去吸溜口水，小褂子的前襟都濕了一片。嘴裡不停念叨：“二爺爺，好了嗎？”好香、想吃。
怕燙著他，江萊搬來小凳子讓墩墩坐在外麵。他掀鍋撈出大腸、豬心肺等切片，讓墩墩端進屋裡給大家嘗。然後又手腳麻利地切了些涼皮、麵筋，配上香菜、瓜絲，再淋上新炸的辣油，光聞著味就知道不錯。
他幾口就乾掉半碗，在這窮不垃圾的地方還能吃上這一口著實不易。江萊感動的眼淚都要掉下來，他十分慶幸自己好吃又愛動手，否則還真不知道怎麼做。
把剩下小半盆連帶幾個碗拿到屋裡，進屋一看剛剛大半盤子的豬雜已經沒了。一屋子人眼神躲閃，江萊心中暗笑，把盆裡的拌好的涼皮挑到碗裡端給他們，“這是我從旁人那學來的新吃食，都嘗嘗，行的話，明兒就去縣城賣。”
“你搗鼓這些是打算賣？”江父驚訝同時甚感欣慰，先前兒子說要讀書，他以為隻是一時興起，哪成想今日硯台都帶回來了。
說自己賺錢不拖累家裡，就認認真真地搗鼓起來。至於這東西能不能賺錢，江父倒是沒多想，隻要兒子懂事就比什麼都強。他端起碗夾起一筷子送進口中，“好吃！”
江母吃了一口也誇：“這個味兒真好，酸酸辣辣，吃一口真舒坦，賣這個肯定賺錢。”
大家紛紛端起碗，就連江梅都沒有遲疑，沒有意外，涼皮得到了江家人的一致認可。
江母開始吹捧：“我兒子就是有本事，隨便做一做味道就這麼好，明日娘陪你去賣，就憑我兒子這手藝一定賺大錢。”不管他小兒乾啥都是對的。
眾人的評價讓江萊心裡有了底，江家人說好吃那就是符合這裡人的口味，即便不能賺大錢也虧不了。他把剩下的涼皮用籃子裝上，沉到井下。
今天忙了一天江萊也是挺累，明早要去縣城，廚房讓江母幫著收拾，他早早回房睡覺。
次日一早，江萊把鹵了一宿的豬雜撈出來裝在木盆裡。青菜等切好。把家裡沒有缺口的碗都找出來重新洗刷，然後把涼皮從井裡提出來放到推車上，準備開始他的異世擺攤之路。
“大夏天你捂個棉被做啥，小心捂壞了。”江母憂心地看兒子給裝著涼皮的木盆蓋