“娘,蛇都讓小黑收拾完了,沒事的,小黑可霸道了,那裡現在就是他的地盤。”珍珠笑道。
“……”李氏看了一眼低著腦袋啃骨頭的小黑,還是不敢相信,這麼個小黑貓,竟能一口氣殺了二十七條水蛇。
可事實又擺在了眼前。
胡長貴回老宅一趟,把蛇送給了王氏,回到家中吃了晚飯,開始收拾剩下的二十餘條蛇。
珍珠和李氏起了一鍋專用鹵水,用來鹵製蛇肉。
鹵蛇肉,珍珠吃過一次,以前有個同事家做過,特地拿了點到單位給她們幾個品嘗,她嘗過一小口,味道如何她不記得了,但做法她卻記住了。
鹵蛇肉,重點是焯水後,再用油炸一遍,鹵製的配方與彆的鹵味差彆不大。
二十幾條蛇,砍去蛇頭剖開蛇腹,刮去蛇鱗最後切斷,胡長貴點燈奮戰了一個多時辰,才把所有的蛇處理乾淨。
燒水焯一遍晾乾,再過油鍋炸一炸,最後放入配好的鹵水裡熬製半個時辰,蛇肉就算鹵好了。
珍珠照例往鹵水裡摻了靈泉,鹵蛇肉一出鍋,早已等候多時的小黑,便虎視眈眈的盯著盤裡的鹵肉。
珍珠莞爾,夾起兩段放進了它的貓盆裡。
小黑“喵嗚”一聲撲了過去,一口叼起,吃得一臉滿足。
這麼好吃麼?珍珠夾起一段,仔細看了看,色澤油亮,鹵香撲鼻。
“娘,你嘗嘗。”
珍珠遞了蛇段到李氏嘴邊。
李氏猶豫了一會兒,自己拿起筷子,放進了口中。
這些年,胡家兩兄弟捉過的蛇類不少,李氏從一開始的抗拒,到現在早已沒了顧忌,蛇肉也是肉,雖然看著可怕,吃到嘴裡味道卻是好的。
珍珠笑笑,隨手夾起一塊放進自己嘴裡,嗯,蛇皮脆爽,口感勁道,肉質鮮美,鹵香濃鬱,好吃!
真沒想到,蛇肉鹵起來,味道這般好,下次抓到蛇,還是鹵起來。
珍珠叫來胡長貴三人,挨個讓他們品嘗一遍。
“姐,這鹵蛇肉比鹵肉好吃!”剛放進嘴巴嚼了幾口,平安便激動的評價。
胡長貴則邊吃邊點頭,表示味道確實很好。
羅璟蛇肉,猶豫了片刻,見眾人一付享受模樣,他一咬牙,皺著眉頭把蛇段放進了嘴裡咀嚼起來,好一會兒,緊皺的眉心舒展開來,鹵蛇肉比他想象中,味道更好些呢。
珍珠好笑的看著他,蛇肉自古就是人類飯桌上的一道菜肴,大戶人家的菜品應當也有蛇肉為主的菜式,有名的“龍鳳湯”不就以蛇肉和雞肉為主料嘛。
二日一早,珍珠提著一大盤鹵蛇肉去了老宅。
胡家眾人嘗過後,都大為讚歎,沒想到蛇肉鹵起來竟這般好吃,一時都紛紛誇讚珍珠。
就連一向對胡家二房一向有意見的梁氏,吃了兩塊後,都驚訝的直點頭,伸手就想要再拿一塊。
王氏阻止了她的動作,蛇肉大補,梁氏如今已胖得過火,林大夫交代過,再胖下去,生產的時候可就難辦了。
梁氏訕訕然的收回了手,她生產的日子就在下個月,如今肚子向吹漲的氣球般,圓圓滾滾的。
前幾日,因著胡長林被打的事情,她受了點驚嚇,這幾日還喝著安胎藥呢。
胡長林依舊躺在正屋裡,梁氏身子沉重,沒法子照顧他,王氏便留他在正屋養傷,他內傷頗重,林大夫讓其好生躺上半個月,以免烙下病根。
珍珠進屋裡看了看他,給他端了一小盤鹵蛇肉,聊了幾句閒話,這才提著王氏給的一籃子新鮮蔬菜回家去了。
經過村頭的河提,邊上的小樹林枝葉婆娑,遠遠地有說話聲傳入珍珠耳朵。
“銘哥兒,自從你中了童生後,都好久沒回村裡了。”聲音嬌柔帶上幾絲哀怨。
珍珠腳下的步子一頓,這不是趙彩霞的聲音麼。
“書院的課業繁重,無事爺不讓回村裡。”溫和帶著疏離的男聲。
“銘哥兒,你是不是把村裡的小夥伴都忘了,咱們都是打小的情分呢,我們以前不是玩得挺好的麼……”趙彩霞語帶嬌嗔,欲言又止。
“村裡的小夥伴,柏銘自然記得,如今大家都大了,各自需要操持的事也多了,當然不能再像小時候般玩耍了。”男子聲音平靜。
“……,銘哥兒,彆人怎麼我不知,可彩霞的心,你,你也不懂麼?”聲音越發嬌柔,哀哀切切。
“趙彩霞,你,你彆這樣,你我雖是兒時夥伴,可畢竟,男女有彆。”聲音帶上一絲狼狽。
珍珠眉頭一挑,趙彩霞這是要搞事的節奏呀。
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