第22章 腰果蝦仁(2 / 2)

好在縣城還是偏保守,沒有非要新郎新娘在舞台上表演接吻,僅僅是互相交換戒指完成,人一下台音樂一關,服務員就開始上菜。

這涼菜是四道,熏雞、泡椒鳳爪、蒜泥白肉和玫瑰山藥,張可可扯了一個雞腿就沒興趣再夾,光看著都不合她的胃口,好在熱菜也很快就往上端,燉肘子,清蒸魚,獅子頭,粉絲蒸生蠔,北京烤鴨,油得不帶一點素菜,張可可筷子動也沒動,最後還是人人分一盤粉絲蒸生蠔,她媽給她拿了一個才算麵前有了兩道菜。

下一輪上的就是剛被爆炒出鍋的青菜,有菜心有西藍花,還有一道腰果蝦仁,裡麵配著和蝦仁一樣多的芹菜,張可可見媽媽的臉色有點暗,也裝樣的拿起筷子夾了一點腰果和蝦仁,再夾朵西藍花放到自己的碗裡,吃腰果,腰果還比花生米貴呢,張可可想。

張可可本來沒對腰果的味道報期待,腰果就腰果味唄,還能有啥味道,又不是乾炒的能撒上點粉末黏在上麵增香,她用牙齒嚼了兩下就往肚子裡麵咽,咽下去才嘗出來味道好吃,想多吃一個再品品味道。

可這桌子已經轉過去一半,她不好意思轉回來便下筷子夾住蝦仁配飯往嘴裡送上一口,同是一道菜,蝦仁的味道應該不會差。

蝦仁個頭還挺大,張可可在維持淑女形象的前提下隻吃掉了一半的蝦仁,當然這並沒有影響蝦仁的美味,□□彈彈的蝦仁新鮮程度爆表,完全嘗不出凍貨的乾硬與腥苦,不知道炒菜時放的是什麼,蝦仁完好的軀乾上嘗不到油的滋味,也沒有鹽分的侵入,就像是用了清甜的山泉水煮熟的白灼蝦一般,而且廚師很明顯用心把蝦仁前後的蝦線都挑乾淨,每一口咬入蝦仁身體時都不用擔心會嘗到沙子的口感,隻能讓人一直在這股清甜味道中纏綿,留戀。

張可可半眯著眼睛細微咀嚼,想要把味道在舌尖留得再長一些,見腰果蝦仁又轉回自己麵前也沒來得及多夾上兩筷子,腦袋和動作完全不適配的感歎著味道。

“媽媽,我要吃蝦仁。”小孩子的聲音如同警笛一般一下子把張可可從甜美的蝦仁味道中叫醒,同一個桌上年齡大一些的阿姨拿起來腰果蝦仁就往小孩那邊放,不顧真正小孩子媽媽的推拒,直接把蝦仁都轉移到孩子的盤子裡。

這是多麼多麼好吃的一道菜啊,張可可在心裡伸出雙手想把盤子拿回來,臉上還得裝得無所謂,看著自己碗裡的蝦仁更感珍惜,見放回來的腰果蝦仁盤子內隻剩下腰果和芹菜,趕忙多夾了兩筷子腰果,省的一會兒再冒出來一個比她小的在這大喊,“媽媽我要吃腰果。”

張可可哪怕已經用了比平常吃飯要慢上很多的速度,也無法抵擋蝦仁的消失,眼看著就要一碗白飯配腰果,後廚通往宴會廳的門打開,送菜的服務員又來了。

這一次上的都是大菜,紅燜排骨,燉魚,茄汁大蝦,張可可一看這茄汁大蝦的開背技術就斷定,肯定和腰果蝦仁是一個大師傅做的,她這次就不再矜持,刷刷兩下夾起兩隻大蝦,給媽媽和自己一人一隻。

“這肯定好吃。”見媽媽要把大蝦往自己盤子裡麵放,張可可一個茶杯漂移擋在媽媽筷子和自己盤子中間門,“我吃一個就行,你看人家這菜都是按人數做的,手掌這麼大的蝦多少見呢,就當漲見識,你吃一個唄。”

張可可見媽媽又把大蝦夾回去,立馬就對自己的大蝦下手,咬住蝦尾,拽住蝦頭,輕輕一拉,整個大蝦都漏了出來,張可可用蝦肉再沾上皮上麵的番茄汁一口咬下。

嗯!太好吃啦!

茄汁大蝦本質上和自己點過減脂外賣的番茄醬蝦仁也就換了個烹調方式以及多了一點少量的鹽與糖,張可可原是這麼想的,但這一下口就立馬覺出不同來,整蝦和蝦仁比,當然是整蝦內的蝦肉更緊實好吃一些,但這隻整蝦沾上湯汁放到嘴裡的感覺卻像是完全升華了蝦自身的口感,那種感覺就像是從小吃河蝦的張可可第一次吃北極甜蝦的感覺。

張可可把蝦嚼著咽下去後特意用筷子刮了一下蝦殼上的番茄汁,不吃蝦仁光抿一口番茄汁,更能體會到番茄汁上的顆粒感,不是用市售的罐頭或者番茄醬,而是用實在的西紅柿現場熬出來的番茄汁才會保留這種西紅柿獨有的砂質顆粒感,糖分和鹽分都很適當,保留了番茄自身的酸甜感的同時增加了層次感。

好吃就是零卡路裡,張可可告訴自己,這種純手工的醬肯定沒什麼的,再說了,減肥總有放縱日,今天就是放縱日。

等茄汁大蝦的盤子再轉一圈回到自己麵前時,張可可夾起熏雞的雞脯肉裝作不小心從茄汁的盤子上刮過,把滿滿沾滿茄汁的雞脯放到碗裡,用筷子拆成雞絲拌上米飯,美美吃了一碗。:,,.

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