23.第23章 開心果味巴斯克芝士蛋糕(1 / 2)

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之前她做出巧克力黃油曲奇時,遊戲獎勵了她巴斯克芝士蛋糕和原味生乳卷的配方。

拿到這兩個配方並練熟悉後,她便在店裡上了這兩款甜品,還將被周心寧吐槽的兩款麵包下架了。

她發現她雖然沒有做麵包的天賦,可好像有做甜品的天賦。

同樣照著配方、照著教程來做,麵包味道就不太行,可哪怕做甜品時因為手忙腳亂出各種小紕漏,成品嘗起來味道也很不錯。

也不知道是她天賦正好點在了做甜品上還是遊戲在她沒意識到時給她增加了製作甜品天賦點。

她看著這兩配方,打算在原配方基礎上進行口味的新嘗試——開心果味巴斯克芝士蛋糕和草莓生乳卷。

一綠、一紅,聖誕標配色。

在製作前,林春曉打開手機,勾選明天要上架的甜品,選擇一鍵出餐服務。

這幾天在一鍵出餐的幫助下,開店輕鬆了不少。

不過一鍵出餐服務也是有限製的,它無法用於從未製作過的餐品且不代表餐品能一秒出來,她平時做這些甜品要多久,出餐服務就需要多長時間,隻是她可以睡前點擊預約時間,一覺睡醒甜品就做好了。

林春曉在屏幕上點擊確認。

桌上擺放的原材料憑空消失。

遊戲畫麵裡的小女孩吃驚地望著掉落在周圍的原材料,高興地蹦跳一下後,抱起原材料開始製作。

而遊戲外,林春曉也開始準備新餐品了。

塊狀的曼徹格奶酪中倒入金燦燦的雞蛋液,雪白晶瑩的糖粒如下雪一般伴隨著瀑布般流淌的淡奶油將奶酪蓋住。

林春曉手持攪拌機均勻攪拌,在攪拌機轟轟的聲音裡,原材料充分融合,變得稍有些粘稠時,第一步就完成了。

若是做原味巴斯克,那到這裡就要將混合原料倒入模具了。

可既然是聖誕開心果味限定,那肯定少不了重頭戲主角——開心果。

比起開心果磨粉,林春曉更傾向於做開心果醬,巴斯克講究的就是送入嘴中時的順滑感,若用開心果粉難免口感會粗糙一些。

林春曉把開心果一個個剝開放到烤盤中烤熟,生開心果從烤箱出來後便熟,顏色變深,味道也更濃鬱。

她前段時間網上衝浪的時候,刷到有人說一天吃兩三顆開心果能幫助提高睡眠質量。

希望她的客人們能在節日裡能有踏實又香甜的睡眠吧。

烤熟的開心果放到破壁機中,在破壁機多次的壓榨下,屬於堅果的油脂溢出,一顆顆的開心果便成了綠色的順滑液體,一點顆粒都看不到。

開心果醬倒入混合原料中,嫩黃變成草綠。

她取出模具,在模具中墊上脫模油紙,攪拌好的材料倒入模具中。

作為芝士蛋糕,奶酪芝士當然是越多越好。

備好的一大盤帕瑪森芝士不要錢般倒在最上方,簡單攪拌兩下。

整個配方沒有任何澱粉出現,這樣的巴斯克蛋糕是軟心的,控製好烤箱時間的巴斯克蛋糕哪怕從冰箱拿出來,切開後仍會流心,口感細膩絲滑。

林春曉忍不住在烤熟的開心果巴斯克芝士蛋糕上聞了兩下,開心果的香味霸道得不行,都要將蛋糕味蓋住了,勾得林春曉肚子唱起“空腹計”。

林春曉將巴斯克蛋糕放進冰箱裡。

凍一凍,讓蛋糕稍微結實一點,等開店前半小時再解凍,不然巴斯克蛋糕會融化的。

等臨近開業時間時,她再用開心果碎、蔓越莓、薄荷葉點綴一下就會是完美的蛋糕了!

【熟練度提升,可使用一鍵出餐服務。】

林春曉預約好製作時間。

下一個就是草莓味生乳卷了。

同樣是同一甜品的不同口味,她想做的草莓味生乳卷和原味生乳卷的差彆不大,隻是在卷入蛋糕胚的奶油中加切丁的草莓,再在卷起來、切塊的蛋糕胚上加一顆完整草莓。

區彆小到在她對著遊戲頁麵說出她的草莓生乳卷做法後,一鍵出餐服務可選項目中直接跳出來了草莓生乳卷。

林春曉抿嘴偷笑。

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