張震道，“規模還是小了啊，咱們這邊背靠名泉，風景宜人，古意盎然，加上您老的名氣，怎麼擴大十倍生意都不會差了。
張震心裡有數，幾年之後由於各單位的消費，華夏餐飲業將進入黃金時期，開的飯店越大，檔次越高，越是賺錢。
很多餐飲機構就是趁這個機會崛起的。
像是竹水軒有陳景新的名氣，加上自己的人脈，用不了多久就能成為省內的餐飲業領頭羊。
此刻怎麼能故步自封浪費這大好良機呢？
陳景新道，“不是我不想擴大，而是不想因小失大啊！
張震指著四周院落道，“老爺子，我已經把整個片區買下來了，您老想開多大的店都沒問題，怎麼能這個時候掉鏈子呢，才擴大一倍，傳出去讓人家笑話你沒魄力，還在京城當過禦廚呢！
陳景新道，“我想把館子開得和濼南城一樣大，可沒廚子還不是白搭？
張震道，“這樣，你周圍四家院子，先全部打通了，擴大四倍營業麵積，廚子不夠是吧，沒關係，先用你信得過的徒弟們開始營業。
咱們玩饑餓營銷，每餐每個院子隻接待一桌，多招聘服務員把服務搞上去，同時您開始係統的培訓新廚師，我不信三兩年之後還沒廚子用！
陳景新眉毛一挑道，“隻是讓我廣收門徒啊，還可以把手藝發揚光大，那不如直接開個廚師學校了！
張震道，“您就把這個擴大後的菜館當做廚師學校就行，麵積不夠咱們再擴大，靠著傳幫帶言傳身教加上實習，用不了多久您就桃李滿天下了！
陳景新緩緩點頭，“好是好，就是每餐隻伺候一桌客人，還得多找服務員，那成本可就高了，我一個人無所謂啊，那些徒弟們可不能跟著喝西北風！
張震搖頭道，“您老怎麼死心眼呢，服務上去了菜品提高了，難道就不能漲漲價？
我為什麼要搞饑餓營銷，就是針對那些高端客戶，那些人根本不在乎錢，要的是麵子和排場。
不知道什麼時候陳老二來到了旁邊插嘴道。
“張震說得沒錯，上次有一桌是建築公司請領導吃飯，人家對菜品環境都滿意，就是覺得服務跟不上，我自己又是端盤子又是點菜，根本伺候不過來。
爹您彆為了省錢拿我自己當牲口使喚了
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陳景新臉上露出為難之色“好是好可是一些老顧客可就吃不起咯。”
張震笑道“沒關係您可以再搞個院子專門做中低檔菜這不就兩全其美了麼。”
最後終於敲定大家皆大歡喜。
張震說明天就讓人來看著弄裝修等收拾好了再弄幾套正經硬木家具和通貨瓷器、字畫來提高一下檔次。
這也是變相的銷售手段一旦有人看中了可以高價賣出嘛。
在幾年後這種事非常多領導看中了一樣東西請客的人自然舍得花錢獻媚。
有些酒店就靠這種套路發了大財。
張震喝完醒酒湯打了個哈欠“酒是醒了可是快睜不開眼咯回家明兒見吧。”
陳景新怕張震酒沒醒掉河裡讓陳老二負責把他送回家。
二人走來河邊上張震忽而想起一件事問道“二哥前麵那座大宅院什麼來頭你們是老鄰居應該知道點底細吧？”