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黎錦之前買的米,都放在大雜院了,搬家時也並沒有拿過來。
這兩天幾乎沒有正經做飯,她便也沒有再去買米。
因此,黎錦見到阿誠能夠動用白米,才會感到驚奇。
阿誠道:“昨天傍晚出去的時候,一並買的。”
黎錦道:“阿誠想得真是周到,實在辛苦你了。”
阿誠搖搖頭,道:“這原也算不上什麼功勞。將軍同阿誠,本來不必這麼客氣的。”
黎錦羞澀地笑了一下,沒再說話。
她梳洗完畢,漱了口,便同阿誠一起去了廚房。
阿誠煮了的,隻是白粥。
白粥還是滾熱的,煮得很爛很稠,想必至少煮了半個時辰。
應該是從寅時開始,便一直煮在鍋裡,準備等黎錦起床的。
沒想到黎錦實在太懶,竟然拖到卯時才起來,那粥便一直煮到了現在。
黎錦見阿誠沒有準備白粥的配菜,便去菜園子裡又摘了幾根黃瓜,用井水洗了。
黎錦道:“阿誠幫我切一下黃瓜片。”
“阿誠知道了。”阿誠便從黎錦手裡接過黃瓜,徑自去一邊切了起來。
黎錦取出四個雞蛋,拿過一個碗磕開。
她在雞蛋中加了些胡椒粉和鹽,用力朝著一個方向攪拌均勻。
黎錦又另拿了個鍋,刷洗乾淨,坐在火上。
見火將鍋中的水都燒乾了的時候,她便倒了些葵花籽油在鍋裡加溫。
雖然不是第一次聞到,但葵花籽油燒熱時的味道,仍然能使黎錦感到芳香四溢,醇香非常。
鍋裡的油燒得極熱的時候,黎錦將雞蛋液繞著圈,從中央位置倒進去。
由於油溫很高的關係,雞蛋液倒進鍋裡,非但沒有沉底,反而吸收了熱油,膨脹起來,漂浮在了熱油的上方。
這時的雞蛋燦爛蓬鬆,似一大團金黃色的棉花,輕飄飄的,又似一大塊映著日光的雲朵。
黎錦將用熱油燙好的雞蛋,撈出來放在一邊。
一旁的阿誠,已經將切好的黃瓜片放在了碗裡。
黎錦往黃瓜片上,倒上了適量醬油和香醋。
剛才炸雞蛋的鍋裡,還有少許熱油沒被雞蛋吸收,溫度仍是極高。
黎錦又端起鍋,將鍋中所餘的少許熱油也都潑在了黃瓜片上。
之前倒在黃瓜片上的醬油和香醋,被熱油一激,散發出了與平時不同的醇厚香味。
黎錦道:“好了。吃飯吧。”
阿誠在一旁望著黎錦,突然有些崇拜地說道:“將軍手藝真好。”
黎錦道:“炸個雞蛋罷了,有什麼手藝好不好的?”