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一旦看到哪塊肥肉，從金黃色開始漸漸轉變為棕黃色的時候，黎錦就把它夾出來放在另一個容器裡，這就是豬油渣，又稱油梭子。
當鍋裡的肥肉全都變成豬油渣的時候，熬油過程就結束了，鍋也應該端下來了。
豬油渣炸好後，最好再在上麵撒上鹽、胡椒粉、辣椒碎、蔥花、蒜末等調料，拌勻之後，那真是一道極為誘人的美味，比真正的肉還要絕妙得多。
豬油渣的食材雖然不算昂貴，但卻極其麻煩而難得，一大塊肥肉熬完油，也隻能出一碗豬油渣而已。
煉好的豬油渣，搭配上鹽與香辛料，那香氣與滋味，實在絕倫。
放進嘴裡一嚼，外麵焦香酥脆，裡麵油潤甜美，同胡椒辣椒與蔥蒜的香味混合在一起，肥而不膩，鮮美異常。
聽說，如果是酒鬼的話，這東西用來下酒是最好不過的。不過，非但黎錦本人是滴酒不沾，就連黎家老將軍，以及據她所知的阿誠，也是與酩酊無緣之人，所以倒沒人有機會試過用這個下酒的感覺吧。
但也不是隻有喝酒才適合搭配豬油渣。
若是手邊擺上這麼一盤美味零食，在讀書的間隙，吃上一塊，配合書上精彩出色的內容，那份閒適意境，也同樣會讓人心醉神迷。
黎錦實在舍不得吃，隻是在自己掌中留了一小把，又給阿誠舀了一把，剩下的，便整碗都拿去送給了父親。
老將軍道：“這些還是小魚吃吧。我原不饞，吃不到也沒什麼不開心的。但小魚你可是從小就饞嘴，我知道的。有好吃的，給小魚吃才不糟蹋。”
黎錦聽了父親的話，不由得臉色緋紅，道：“爹爹怎能這樣說孩兒？孩兒雖然已成人了，卻也算是女兒家。聽您這樣說，也會羞慚的。”
老將軍笑道：“這原是實話。小魚何必生氣。”
黎錦依舊紅著臉，道：“正是實話才惹人煩惱。若隻是玩笑話，孩兒便一笑而過了。”
老將軍看看黎錦的臉色，想了想道：“原來是這樣嗎？這倒是我唐突了。小魚以前可不會因為這樣的事情生氣的。”
黎錦道：“孩兒以前還是孩子，當然不懂生氣。孩兒現在不已經是大人了嗎？爹爹怎麼還用對待孩子的口氣消遣孩兒？”
老將軍道：“是啊。我現在知道了，小魚長大了，不喜歡被調侃這種事。是爹爹的錯，小魚不要生氣啦。”
父親竟然會給自己賠罪，這倒是出乎黎錦所料。她原本是因為被調侃嘴饞而微慍，現在卻由於父親對自己賠罪而過意不去起來。
黎錦想了想，搖搖頭，微笑道：“孩兒沒有生氣。爹爹誤會啦，以後不要用孩兒嘴饞的事情調侃孩兒就好了。”
老將軍道：“我的小魚真是……一晃兒就長大了。爹爹眼裡，你和小時候也沒什麼變化。唉，這麼一說，爹爹也有些老了……”
黎錦聽了父親的話，心裡不由得一酸，眼裡也跟著一熱。
她離家五年了。
人生能有幾個五年？黎錦還沒見到過第四個五年呢。
這麼一想，被貶官回家了，倒也不錯。能和家人相聚，比那勞什子將軍官職珍貴多了。
黎錦深吸了一口氣，道：“孩兒多年未曾儘到孝道，實在可惜。孩兒以後必儘力孝順爹爹。”
老將軍聽了，十分疑惑，道：“小魚怎麼突然說起這個？離家多年，原是沒法子而已，怎能算得上是你的過錯？”